姿（すがた）　（日本酒/飯沼銘醸）

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・雄東正宗などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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姿（すがた）　（日本酒/飯沼銘醸）

姿（すがた）

飯沼銘醸株式会社　　栃木県栃木市西方町元８５０番地

【代表者】飯沼　徹典　　【創業】文化8年（1811年）　【製造数量】約500石　　【平均精米率】57.6％

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています！
創業は文化8年（1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です！

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています！「チームワークを大切にすることを第一に」が蔵のモットーです！

「姿」の仕込みの水は男体山を源流とする大谷川の伏流水を使用！
酒造りでの原料処理（洗米・浸漬）、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています！

「姿」に使用している原料米の山田錦や五百万石などの酒造好適米は、地元の契約農家に栽培をお願いしており、山田錦の一部は自社栽培もしています！

また、数年前から栃木農業高校と契約し、そこの生徒が作り上げた「とちぎ酒14」などを含む数種類購入し、地域への貢献も忘れない蔵元です！

社長の人柄もとてもよく、おだやかで話しやすい方です。私と同じ大の飛行機嫌いだとか・・・

酒質の方もかなりの高品質で、香り良くしっかりとした造りの日本酒に仕上がっています！
限られた特約店のみ取り扱いが許される「姿」ブランドは、スタートしてからまだ10年程度だそうです！

日本酒「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました！

芳醇な香りが口中に広がる店長イチオシの美酒「姿」を是非お試しください！

【取扱商品】初すがた・艶すがた・うしろ姿・晴れすがた・浴衣すがた・優しいすがた・ブラックインパクト・プレミアム・金文字・スパークリング・SG（いずれも季節・数量限定品）

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姿（すがた）初すがた　純米吟醸　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】柔らかい口あたりとフレッシュで爽やかな香り、心地よい綺麗な甘みと酸を感じるバランスの良い搾りたて！おすすめ！1,539円(税込)
姿（すがた）艶すがた　純米吟醸　原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸原酒！冷酒・常温・燗と様々な温度でもお楽しみいただける当店おすすめの秋あがりです！おすすめ！3,078円(税込)
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姿（すがた）純米吟醸　雄町　T-ND3　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、T-ND3という酵母を使用して製造した純米吟醸です！3,456円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　雄町　T-ND3　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、T-ND3という酵母を使用して製造した純米吟醸です！1,728円(税込)
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姿（すがた）　純米吟醸　スパークリング　発泡にごり生酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】発泡タイプならではのピチピチとした口あたりと凝縮された米の旨み！新酒のフレッシュさをより一層感じるスパークリングです！1,350円(税込)
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姿（すがた）純米大吟醸　山田錦　無濾過生原酒　金文字　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】精米歩合は何と40％！姿シリーズ最強のお酒です！品質の良さが極まった贅沢な純米大吟醸です！高額ですがコストパフォーマンスの高いお酒！おすすめ！3,240円(税込)

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姿（すがた）純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】白ラベルは契約栽培した山田錦を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！酒質の一番安定した「中取り」部分のみを瓶詰めした、いいとこ取りです！山田錦ならではの厚みのある口あたりとバランスの取れた香味！おすすめ！1,728円(税込)
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姿（すがた）純米吟醸　生原酒　黒ラベル（BLACK IMPACT）1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸で、蔵を代表するお酒です！「姿」シリーズの中では濃い旨みを感じますが、とても綺麗に仕上がっています！全体のバランスが良く、味わいに纏まりがあり高品質な仕上がり！おすすめ！3,078円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　生原酒　黒ラベル（BLACK IMPACT）720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸で、蔵を代表するお酒です！「姿」シリーズの中では濃い旨みを感じますが、とても綺麗に仕上がっています！全体のバランスが良く、味わいに纏まりがあり高品質な仕上がり！おすすめ！1,539円(税込)
姿（すがた）特別純米　生酒　浴衣すがた　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の吟風という酒造好適米を使用した姿の季節限定の特別純米生酒です！すっきりと穏やかな立ち香、ふくよかな吟風米の旨みと酸味のバランスが抜群！おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　辛口　雄町　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、品の良い甘みが特長の「姿」の中で敢えて辛口に仕上げた特別な純米吟醸です！SOLD OUT

姿　SG　生酒　規格外米・山田錦　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】規格外米の山田錦を使用した季節限定の生酒！コストパフォーマンス抜群のお酒！規格外米でも流石は山田錦です！おすすめ！超お買い得！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　山田錦　袋吊り瓶囲いプレミアム　無濾過生原酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】契約栽培した山田錦を使用し袋吊りで搾った姿のプレミアムな季節限定の純米吟醸酒！袋吊り瓶囲いプレミアム備前雄町バージョン同様オススメの美酒です！おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　雄町　袋吊り瓶囲いプレミアム　無濾過生原酒　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】岡山県産の雄町を使用し袋吊りで搾った姿のプレミアムな季節限定の純米吟醸酒です！柔らかい口あたり、口に含むと雄町らしい芳醇で華やかな香りを感じます！非常に上品な香味の贅沢でプレミアムなお酒！超おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　雄町　袋吊り瓶囲いプレミアム　無濾過生原酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】岡山県産の雄町を使用し袋吊りで搾った姿のプレミアムな季節限定の純米吟醸酒です！柔らかい口あたり、口に含むと雄町らしい芳醇で華やかな香りを感じます！非常に上品な香味の贅沢でプレミアムなお酒！超おすすめ！SOLD OUT

姿（すがた）　うしろ姿　無濾過生原酒　1800ｍｌ【責めブレンド・日本酒】山田錦を使用した大吟醸と山田錦・雄町・五百万石を使用した純米吟醸の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定酒です！各酒造好適米の味わいの主張をじっくりご堪能ください！SOLD OUT
姿（すがた）　うしろ姿　無濾過生原酒　720ｍｌ【責めブレンド・日本酒】山田錦を使用した大吟醸と山田錦・雄町・五百万石を使用した純米吟醸の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定酒です！各酒造好適米の味わいの主張をじっくりご堪能ください！SOLD OUT
姿（すがた）　純米吟醸　無濾過生原酒　きたしずく　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の「きたしずく」という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！北の大地、北海道が育んだ新しい酒米の旨みをご堪能ください！おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）　純米吟醸　無濾過生原酒　きたしずく　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の「きたしずく」という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！北の大地、北海道が育んだ新しい酒米の旨みをご堪能ください！おすすめ！SOLD OUT

姿（すがた）純米吟醸　雄町　中取り無濾過生原酒　赤ラベル　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】赤ラベルは岡山県産の雄町を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！酒質の一番安定した「中取り」部分のみを瓶詰めした、いいとこ取りです！濃醇な雄町の旨みがたっぷり詰まったジューシーなお酒に仕上がっています！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　無濾過生原酒　晴れすがた　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の彗星という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！立ち香は控えめですが含み香は芳醇、口あたりは柔らかです！彗星特有の甘みと華やかでフルーティな酸が特長です！おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　無濾過生原酒　晴れすがた　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の彗星という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！立ち香は控えめですが含み香は芳醇、口あたりは柔らかです！彗星特有の甘みと華やかでフルーティな酸が特長です！おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】「ひとごこち」という酒米を使用した純米吟醸の生原酒！濃醇なひとごこち米の甘み・旨みが口中に溢れるジューシーなお酒です！SOLD OUT

姿（すがた）　純米吟醸　夏の辛口　微発泡酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】酒造好適米の五百万石を使用した微発泡タイプのにごり酒！720ｍｌのみ限定1000本の出荷です！SOLD OUT
No Photo 姿（すがた）　純米吟醸　生熟瓶火入れ　無濾過原酒　北しずく　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の「きたしずく」という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！北の大地、北海道が育んだ新しい酒米の旨みをご堪能ください！おすすめ！SOLD OUT
No Photo 姿（すがた）　純米吟醸　生熟瓶火入れ　無濾過原酒　北しずく　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の「きたしずく」という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！北の大地、北海道が育んだ新しい酒米の旨みをご堪能ください！おすすめ！SOLD OUT
No Photo 姿（すがた）　純米吟醸　生熟瓶火入れ　無濾過原酒　雄町　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用した数量限定の純米吟醸酒！特に口に含んだ時の香りが芳醇で、米の甘み・旨みが生きた角のない酒質です！SOLD OUT

No Photo 姿（すがた）　純米吟醸　生熟瓶火入れ　無濾過原酒　雄町　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用した数量限定の純米吟醸酒！特に口に含んだ時の香りが芳醇で、米の甘み・旨みが生きた角のない酒質です！SOLD OUT

【清酒「姿」醸造元　飯沼銘醸の方針】

栃木県の南西に位置する西方町は、農業を中心とした町で県内有数の米の産地でもあります。

自社田をはじめ、市内の農家と契約栽培で収穫される「山田錦」「五百万石」、県内で収穫された「五百万石」「ひとごこち」「とちぎ酒14」と地元のお米を主に純米以上のクラスに使用し醸しています。

これからも地元のお米を大切にしつつ、色々な酒米に挑戦していきます。

酒造りに関しては、良酒は良い環境からという信念から蔵人の「和」を大切にしています。
お互いに気配り、助け合いが出来なければ良い酒など出来るはずもないからです。

酒質も流行りにとらわれず、当蔵ならではの味を求めてまいります。
飲んで和む様な酒を醸していきたいと思っております。

新酒しぼりたて！搾ったばかりの新鮮な味わい！	日本酒　南！米の旨みを生かした円やかな辛口！
レベル高し！芳醇な含み香！姿（飯沼銘醸）日本酒	超人気爆発中！品薄気味！作（清水清三郎商店）日本酒
栃木県小山市の小さな蔵の美酒！雄東正宗（杉田酒造）	酒米へのこだわり！龍力　龍力ドラゴン（本田商店）日本酒
芳醇な香味と飲み応え！三百年の掟やぶり（寿虎屋酒造）	テロワールを語れる日本酒！根知男山（渡辺酒造店）
安心・安定の美酒！静岡県の開運（土井酒造場）	長野県は諏訪の地酒！販売店限定　翠露（舞姫酒造）
★★★味わい豊かな群馬の美酒！聖（聖酒造）	燗酒特集！ぬる燗～熱燗に最適な日本酒！
華やかで芳醇な香りの日本酒！来福（来福酒造）	臥龍梅！吟醸王国・静岡県の日本酒で迷ったらコレ！
【季節限定日本酒】ひやおろし　秋あがり　秋の味覚！	世界を意識した本格焼酎！桜明日香　売上ナンバーワン！
芋通も唸らす唯一無二の芋焼酎！六代目百合（塩田酒造）	販売店限定酒！球磨焼酎ならコレ（武士者）で決まり！

おすすめ商品

作（ざく）純米吟醸　Z（ゼット）　750ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】【店長オススメ】芳醇でフルーティな香りと後味のキレが良い高品質なお酒！ボトルとラベルのデザインもスタイリッシュでモダンな感じが素晴らしい！おすすめ！1,620円(税込)
発光路強力　純米吟醸　無濾過原酒　720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】地元・栃木県産の強力米を使用し、栃木県酵母（T-F）＋（T-S）で仕込みました！強力米の濃醇で個性豊かな旨みがたっぷり詰まっています！1,890円(税込)
雄東正宗　純米吟醸　雄町　熟成無濾過原酒　720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母で仕込んだ季節限定酒！雄町特有の華かやな香り・甘み・旨みが調和し、これぞ熟成という感じです！1,728円(税込)
雄東正宗　純米吟醸　雄町　熟成あらばしり　生原酒　720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】 平成28酒造年度造り！全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母で仕込んだ熟成あらばしり！よく振ってからお飲みください！1,620円(税込)

臥龍梅　純米大吟醸　備前雄町　袋吊り斗壜囲　生原酒 1800ml【数量限定・日本酒】【店長オススメ】人気の高い酒造好適米・備前雄町を使った贅沢な純米大吟醸の袋吊り斗壜囲！芳醇な香味の中に柔らかな旨みを感じます！超おすすめ！5,184円(税込)
臥龍梅　純米大吟醸　備前雄町　袋吊り斗壜囲　生貯蔵原酒　720ml【数量限定・日本酒】【店長オススメ】人気の高い酒造好適米・備前雄町を使った贅沢な純米大吟醸の袋吊り斗壜囲！芳醇な香味の中に柔らかな旨みを感じます！超おすすめ！2,592円(税込)
芋焼酎　六代目百合　新焼酎　25度　1800ｍｌ【塩田酒造・季節限定】【店長オススメ★★★】風味豊かで非常に特徴的！六代目百合の季節限定の新焼酎！風味を生かす為にタンクの表面の油成分のみを取り除き、ほぼ無濾過の状態で瓶詰めしました！新酒ならではのフレッシュで荒々しい風味が特徴です！超おすすめ2,700円(税込)
姿（すがた）初すがた　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】柔らかい口あたりとフレッシュで爽やかな香り、心地よい綺麗な甘みと酸を感じるバランスの良い搾りたて！おすすめ！3,078円(税込)

忠愛　中取り純米大吟醸　播州愛山　無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】【店長オススメ】愛山独特の果実感！華やかでいて綺麗で上品！忠愛　中取りシリーズでイチオシのお酒です！おすすめ！2,160円(税込)
忠愛　中取り純米大吟醸　赤磐雄町　無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】【店長オススメ】希少な酒造好適米・赤磐雄町の力強い味の主張を感じます！香りの高い華やかな美酒に仕上がっています！おすすめ！1,840円(税込)
忠愛　中取り純米吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】【店長オススメ】忠愛シリーズのニューフェイス「出羽燦々」バージョン！酒質の最も安定した「中取り」の部分のみを瓶詰めしています！フルーティで優しい口あたり！おすすめ！1,749円(税込)
南　特別純米　原酒　山田錦60　1800ｍｌ【南酒造場・日本酒】当店人気銘柄「南」の隠し酒！極少仕込み山田錦バージョン！南のほとんどが松山三井という酒造好適米を使用しているので、山田錦で仕込むのは僅かタンク1本程度です！3,080円(税込)

芋焼酎　なかまた　古酒　甕壷貯蔵　25度　1800ｍｌ【中俣酒造・数量限定】 3年間も熟成させた古酒で「なかまた」最高峰の逸品です！古酒らしく口あたりは優しさの中にまろやかさを感じ、品の良い甘みが口中に広がります！年間に和甕2本分しか出荷されない極少量の限定品！3,600円(税込)
芋焼酎　薩摩「桐野」甕貯蔵古酒　25度　1800ｍｌ【数量限定】限定の甕貯蔵古酒！古酒ならではのトロリとした口あたりと、素材の良さから来るふくよかな旨み、豊かな芋の甘みを感じられる高品質な味わいに仕上がりました！3,600円(税込)
芋焼酎　鶴見　白濁　無濾過　25度　900ml【大石酒造】通常の「鶴見」を無濾過のまま瓶詰めした新酒！ただでさえ風味豊かな鶴見の無濾過・新酒ですので風味は強烈です！1800ｍｌもございます！1,460円(税込)
臥龍梅　純米吟醸　北海道産・吟風　無濾過生貯原酒　720ｍｌ【三和酒造・日本酒】酒米のポテンシャルを全て引き出したしっかりと旨い酒に仕上がっています！様々な酒造好適米を上手に使いこなすのは、さすが三和酒造です！臥龍梅　純米吟醸　北海道産・吟風　無濾過生貯原酒は当店でどうぞ！1,512円(税込)

姿（すがた）艶すがた　純米吟醸　原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸原酒！冷酒・常温・燗と様々な温度でもお楽しみいただける当店おすすめの秋あがりです！おすすめ！3,078円(税込)
聖（ひじり）EVOKE　純米吟醸　山田錦50　1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】全量に酒造好適米の山田錦を使用したひやおろしです！開栓後にも美味へと進化する季節限定酒！おすすめ！3,024円(税込)
聖（ひじり）INDIGO赤　純米吟醸　若水50　1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】酒米・若水のポテンシャルを最大限に引き出したひやおろしです！円やかな口あたりと、ひやおろしながら若々しくも色濃く出された旨み！おすすめ！2,916円(税込)
鴎樹（おうじゅ）生もと純米酒　山田錦　ひやおろし　1800ｍｌ【日本酒/杉田酒造】兵庫県産の山田錦を使用した小さな蔵の季節限定ひやおろし！2,484円(税込)

南　特別純米　出羽燦々　ひやおろし　1800ｍｌ【南酒造場・日本酒】蔵元でも即完売！南酒造場が得意とする「松山三井」という酒造好適米を60％まで精米して醸された特別純米酒の「ひやおろし」です！2,980円(税込)
鏡山　春日局　純米吟醸原酒　720ｍｌ【小江戸鏡山酒造＆松本零士コラボ限定酒】小江戸川越の地酒蔵・小江戸鏡山酒造と漫画家の巨匠・松本零士氏のコラボ限定酒！流石のラベルデザイン！2,160円(税込)
正雪　別撰　純米吟醸　ＰＲＥＭＩＵＭ　山吹　1800ml【神沢川酒造場・日本酒】【店長オススメ】以前は、山影純悦・赤ラベルという通称でしたが、今季より「ＰＲＥＭＩＵＭ山吹」に変更となりました！3,690円(税込)
龍力　特別純米　熟成雄町　1999年　1800ml【本田商店・数量限定酒】蔵内にある貯蔵タンクで常温熟成（3～20℃）させました！熟成酒ですが老香など一切なく、雄町の甘みを感じる飲みやすいタイプです！5,400円(税込)