姿（すがた）　（日本酒/飯沼銘醸）

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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姿（すがた）　（日本酒/飯沼銘醸）

姿（すがた）

飯沼銘醸株式会社　　栃木県栃木市西方町元８５０番地

【代表者】飯沼　徹典　　【創業】文化8年（1811年）　【製造数量】約500石

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています！
創業は文化8年（1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です！

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています！「チームワークを大切にすることを第一に」が蔵のモットーです！

仕込みの水は男体山を源流とする大谷川の伏流水を使用！
酒造りでの原料処理（洗米・浸漬）、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています！

使用している原料米の山田錦や五百万石などの酒造好適米は、地元の契約農家に栽培をお願いしています！

また、数年前から栃木農業高校と契約し、そこの生徒が作り上げた「とちぎ酒14」などを含む数種類購入し、地域への貢献も忘れない蔵元です！

社長の人柄もとてもよく、おだやかで話しやすい方です。私と同じ大の飛行機嫌いだとか・・・

酒質の方もかなりの高品質で、香り良くしっかりとした造りの日本酒に仕上がっています！
限られた特約店のみ取り扱いが許される「姿」ブランドは、スタートしてからまだ10年程度だそうです！

「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました！

店長イチオシの美酒をぜひぜひお試しください！

【取扱商品】初すがた・艶すがた・うしろ姿・晴れすがた・浴衣すがた・ブラックインパクト・プレミアム

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姿（すがた）　特別純米　生酒　浴衣すがた　720ｍｌ【季節限定・日本酒】北海道産の吟風という酒造好適米を使用した姿の季節限定の特別純米生酒です！すっきりと穏やかな立ち香、ふくよかな吟風米の旨みと酸味のバランスが抜群！おすすめ！1,296円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　雄町　T-ND3　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、T-ND3という酵母を使用して製造した純米吟醸です！3,456円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　雄町　T-ND3　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、T-ND3という酵母を使用して製造した純米吟醸です！1,728円(税込)

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姿（すがた）純米吟醸　辛口　雄町　無濾過生原酒　720ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、品の良い甘みが特長の「姿」の中で敢えて辛口に仕上げた特別な純米吟醸です！1,728円(税込)
姿　SG　生酒　規格外米・山田錦　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】規格外米の山田錦を使用した季節限定の生酒！コストパフォーマンス抜群のお酒！規格外米でも流石は山田錦です！おすすめ！超お買い得！1,998円(税込)
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姿（すがた）初すがた　純米吟醸　無濾過生原酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】柔らかい口あたりとフレッシュで爽やかな香り、心地よい綺麗な甘みと酸を感じるバランスの良い搾りたて！おすすめ！1,539円(税込)
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姿（すがた）　純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル　720ｍｌ【季節限定・日本酒】白ラベルは契約栽培した山田錦を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！酒質の一番安定した「中取り」部分のみを瓶詰めした、いいとこ取りです！山田錦ならではの厚みのある口あたりとバランスの取れた香味！おすすめ！1,728円(税込)
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姿（すがた）　純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒　1800ｍｌ【販売店限定・日本酒】「ひとごこち」という酒米を使用した純米吟醸の生原酒！濃醇なひとごこち米の甘み・旨みが口中に溢れるジューシーなお酒です！3,078円(税込)
姿（すがた）　純米吟醸　生原酒　黒ラベル（BLACK IMPACT）1800ｍｌ【販売店限定・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸で、蔵を代表するお酒です！「姿」シリーズの中では濃い旨みを感じますが、とても綺麗に仕上がっています！全体のバランスが良く、味わいに纏まりがあり高品質な仕上がり！おすすめ！3,078円(税込)
姿（すがた）　純米吟醸　生原酒　黒ラベル（BLACK IMPACT）720ｍｌ【販売店限定・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸で、蔵を代表するお酒です！「姿」シリーズの中では濃い旨みを感じますが、とても綺麗に仕上がっています！全体のバランスが良く、味わいに纏まりがあり高品質な仕上がり！おすすめ！1,539円(税込)
姿（すがた）　艶すがた　純米吟醸　原酒　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸原酒！冷酒・常温・燗と様々な温度でもお楽しみいただける当店おすすめの秋あがりです！おすすめ！SOLD OUT

姿（すがた）　純米吟醸　雄町　袋吊り瓶囲いプレミアム　無濾過生原酒　720ｍｌ【季節限定・日本酒】岡山県産の雄町を使用し袋吊りで搾った姿のプレミアムな季節限定の純米吟醸酒です！柔らかい口あたり、口に含むと雄町らしい芳醇で華やかな香りを感じます！非常に上品な香味の贅沢でプレミアムなお酒！超おすすめ！SOLD OUT
姿（すがた）　うしろ姿　無濾過生原酒　1800ｍｌ【責めブレンド・日本酒】山田錦を使用した大吟醸と山田錦・雄町・五百万石を使用した純米吟醸の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定酒です！各酒造好適米の味わいの主張をじっくりご堪能ください！SOLD OUT
姿（すがた）　うしろ姿　無濾過生原酒　720ｍｌ【責めブレンド・日本酒】山田錦を使用した大吟醸と山田錦・雄町・五百万石を使用した純米吟醸の責めの部分のみをブレンドし瓶詰めした数量限定酒です！各酒造好適米の味わいの主張をじっくりご堪能ください！SOLD OUT
姿（すがた）　純米吟醸　無濾過生原酒　きたしずく　720ｍｌ【季節限定・日本酒】北海道産の「きたしずく」という酒造好適米を使用した姿の季節限定の純米吟醸酒です！北の大地、北海道が育んだ新しい酒米の旨みをご堪能ください！おすすめ！SOLD OUT

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姿（すがた）　特別純米　生酒　浴衣すがた　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】北海道産の吟風という酒造好適米を使用した姿の季節限定の特別純米生酒です！すっきりと穏やかな立ち香、ふくよかな吟風米の旨みと酸味のバランスが抜群！おすすめ！2,592円(税込)
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姿（すがた）純米吟醸　雄町　T-ND3　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、T-ND3という酵母を使用して製造した純米吟醸です！3,456円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　辛口　雄町　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】岡山県産の雄町を使用し、品の良い甘みが特長の「姿」の中で敢えて辛口に仕上げた特別な純米吟醸です！3,456円(税込)

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雄東正宗　純米吟醸　雄町　かすみ酒　生原酒　1800ｍｌ【日本酒/杉田酒造】全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母で仕込んだ季節限定酒！かすみ酒ならではのミルキーな甘みと、品の良い華やかな香りがほんのりと広がります！3,240円(税込)

三百年の掟やぶり　純米大吟醸　雄町　無濾過槽前生原酒　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】【店長オススメ】華やかで芳醇な香りとまるで果実のような甘み！年一回限定で出荷される、酒造好適米「雄町」を使用した純米大吟醸の生酒！超おすすめ！4,255円(税込)
姿　SG　生酒　規格外米・山田錦　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】規格外米の山田錦を使用した季節限定の生酒！コストパフォーマンス抜群のお酒！規格外米でも流石は山田錦です！おすすめ！超お買い得！1,998円(税込)
姿　純米吟醸　山田錦　袋吊り瓶囲いプレミアム　無濾過生原酒　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】契約栽培した山田錦を使用し袋吊りで搾った姿のプレミアムな季節限定の純米吟醸酒！袋吊り瓶囲いプレミアム備前雄町バージョン同様オススメの美酒です！おすすめ！3,780円(税込)
作（ざく）恵乃智　中取り　純米吟醸　1800ｍｌ【販売店限定・日本酒】華やかなのにサラリとした後味！リーズナブルで嫌味一つ感じない好印象な純米吟醸！作の基本「恵乃智」中取りバージョン！おすすめ！3,024円(税込)

聖（ひじり）純米吟醸　山田錦　しぼりたて　無濾過生酒　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】搾ったばかりのお酒を冷蔵室で無濾過生のまま瓶詰め！新酒ながら落ち着きのある吟醸香と、山田錦らしくまろやかな旨みを感じます！聖は知名度こそあまりありませんが、本当にレベルの高い酒質です！おすすめ！3,024円(税込)
南　純米吟醸　無濾過　生　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】流石のバランスの良さ！不動の人気を誇る南の季節限定品！香りが高くフレッシュ！無濾過らしからぬ整った米の旨み、香味のバランスが良く程よい酸もありキレも抜群！3,290円(税込)
南　特別純米　無濾過　生　1800ｍｌ【季節限定・日本酒】流石のバランスの良さ！「松山三井」という酒造好適米を60％まで精白して造られた季節限定・特別純米の無濾過生酒です！蔵元でも即時完売の人気酒となっておりますのでお早めにどうぞ！2,990円(税込)
南　純米中取り　無濾過　松山三井　生酒　1800ｍｌ【数量限定・日本酒】南酒造場で主力の松山三井という酒造好適米を使用した純米酒の無濾過・中取り・生酒バージョン！華やかで香味豊かな味わい、中取りならではの品の良いフレッシュな旨みが特長！2,890円(税込)

作（ざく）雅乃智　純米大吟醸　中取り　720ｍｌ【販売店限定・日本酒】【店長オススメ】贅沢の極み！いいとこ取りの純米大吟醸酒！純米吟醸と並び作シリーズの代表酒です！ぜひワイングラスでお楽しみください！超おすすめ！2,106円(税込)
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作（ざく）奏乃智　純米吟醸　1800ｍｌ【販売店限定・日本酒】【店長オススメ】権威のあるコンクールでも数多くの受賞！世界に認められた美酒で優雅なひと時をお楽しみください！超おすすめ！3,780円(税込)