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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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姿(すがた) (日本酒/飯沼銘醸)

姿(すがた)

姿(すがた)

飯沼銘醸株式会社  栃木県栃木市西方町元850番地

【代表者】飯沼 徹典  【創業】文化8年(1811年) 【製造数量】約500石

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています!
創業は文化8年(1811年)、200年以上も歴史のある蔵元です!

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています!「チームワークを大切にすることを第一に」が蔵のモットーです!

仕込みの水は男体山を源流とする大谷川の伏流水を使用!
酒造りでの原料処理(洗米・浸漬)、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています!

使用している原料米の山田錦や五百万石などの酒造好適米は、地元の契約農家に栽培をお願いしています!

また、数年前から栃木農業高校と契約し、そこの生徒が作り上げた「とちぎ酒14」などを含む数種類購入し、地域への貢献も忘れない蔵元です!

社長の人柄もとてもよく、おだやかで話しやすい方です。私と同じ大の飛行機嫌いだとか・・・

酒質の方もかなりの高品質で、香り良くしっかりとした造りの日本酒に仕上がっています!
限られた特約店のみ取り扱いが許される「姿」ブランドは、スタートしてからまだ10年程度だそうです!

「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました!

店長イチオシの美酒をぜひぜひお試しください!

【取扱商品】初すがた・艶すがた・うしろ姿・晴れすがた・浴衣すがた・ブラックインパクト・プレミアム


 
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