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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・雄東正宗などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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姿(すがた)純米吟醸 夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄 無濾過生原酒 1800ml【飯沼銘醸・日本酒】

姿(すがた)夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄

クール便

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夢ささら・彗星・ひとごこち・五百万石・愛山・きたしずく・山田錦・雄町を絶妙な割合で使用!

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています!

創業は文化8年(1811年)、200年以上も歴史のある蔵元です!

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています!

酒造りでの原料処理(洗米・浸漬)、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています!

「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました!

この「姿(すがた)純米吟醸 夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄 無濾過生原酒」は、夢ささら・彗星・ひとごこち・五百万石・愛山・きたしずく・山田錦・雄町を絶妙な割合で使用した無濾過生原酒です!

蔵元曰く構想に3年もかけて、この度遂に商品化となりました!

各酒米の使用割合は下記の通りです!

酛麹:夢ささら(2%)
酛掛:彗星(4%)
添麹:ひとごこち(4%)
添掛:五百万石(12%)
仲麹:愛山(6%)
仲掛:きたしずく(24%)
留麹:山田錦(8%)
留掛:雄町(40%)

蔵元で商品名の記載が特に無かったので、当店では酒米の頭文字をとって「姿(すがた)夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄」と致しました!

姿らしい華やかな香り、各酒造好適米の割合のバランスが絶妙で全体も良く纏まっています!
まったりとした旨み、後味にやや辛みを感じます!

蔵元力作!各酒造好適米の調和をじっくりご堪能ください!

姿(すがた)純米吟醸 夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄 無濾過生原酒 720mlもございます!

製造者(生産地)日本酒度酸度
飯沼銘醸(栃木県栃木市)+01.6
原料米精米歩合使用酵母
酒造好適米各種55%

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

姿(すがた)夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄

姿(すがた)純米吟醸 夢・彗・ひ・五・愛・き・山・雄 無濾過生原酒 1800ml
在庫状況 ご好評より売り切れました!次回入荷日は未定です!



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