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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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白露垂珠(日本酒/竹の露合資会社)

白露垂珠 日本酒

白露垂珠(はくろすいしゅ)

竹の露合資会社・山形県鶴岡市羽黒町

【代表者】 相沢政男 【創業】安政五年(1858年)

「白露垂珠」「竹の露」を醸す竹の露合資会社は、安政五年(1858年)に羽黒の地・猪俣新田で初代金野岩治により創業した造り酒屋です。

蔵は竹林に囲まれ、仕込み水には地下300mから湧き上がる「月山深層無菌高水素シリカ波動超軟水」というものを使用。
酒蔵としては日本唯一、食品衛生法第52条により生水のままでの充填販売が許可されており、欧米にも輸出しているというこだわりの水です。

この軟水と地元産の酒米を使い、酵母には山形KA酵母・日本醸造協会9号酵母・日本醸造協会18号酵母を使用。
蔵元の代表社員である相沢社長は透明感のある酒質を第一と考え、「白露垂珠」「竹の露」といった美酒を醸し続けています。

「THE 白露垂珠」シリーズのラベルデザインは、東京のタイラーデザイン事務所のデザイナー杉本 和歳氏が担当しています!


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