南（みなみ）（日本酒/南酒造場）


南　日本酒

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南（みなみ）

南酒造場・高知県安芸郡

【代表者】南　卓司　　　【杜氏】根来昌則（伊方）　　【創業】明治2年（1869）

南酒造場は太平洋に面し、後ろには魚梁瀬（やなせ剣山系）美林。
これは日本三大美林の一つです。

酒蔵の側を鮎おどる清流安田川。
良質な水にも恵まれた、とても自然豊かで酒造りに適した所にあります。

南酒造場の代表銘柄は「玉の井」ですが、さらに力を入れているのがこの「南」シリーズです。

主に酒造好適米の松山三井を使用し、全量箱麹を使用。
酒米の旨みを生かした、まろやかな辛口で飲みあきしない日本酒を造りあげます。

ごく少量ですが山田錦などを使った酒も醸していて、蔵の隠し酒となっています。

「南」は製造数量が非常に少ないので、季節限定酒などは即時蔵元完売となってしまいます。

【取扱商品】
純米吟醸　無濾過生・特別純米　無濾過生・特別純米原酒　山田錦60・特別純米ひやおろし・純米酒　中取り無濾過・純米吟醸・特別純米酒


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