作　雅乃智　純米大吟醸　中取り　1800ml【清水清三郎商店・日本酒】

作（ざく）雅乃智　純米大吟醸　中取り　1800ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】

商品説明

【店長オススメ】贅沢の極み！いいとこ取りの純米大吟醸酒！

鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市の酒蔵、清水清三郎商店が醸造する日本酒「作」は高品質で香味の美しいタイプの日本酒です。

仕込み水には鈴鹿山脈の清冽な伏流水、原料米には伊勢平野の良質な酒米を使用するなど、厳選された素材への執着が優良な酒質につながっています。

仕込みの方も、すべてのお酒を総米600kgから800kg程度の小仕込みで行い、目標とした酒質に合うよう酵母を使い分け、こだわりをもち妥協を許さない手造りで醸し続けています。

蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています。

作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です。

この「作（ざく）　雅乃智（みやびのとも）　純米大吟醸　中取り」は、三重県産の山田錦を使用した純米大吟醸の中取り部分、つまり一番酒質の安定したところだけを瓶詰めした非常に贅沢なお酒。

作シリーズの中でもハイグレードなポジションに位置しています。

香り高く繊細な口あたり、華やかで透明感のある旨みが口中に優しく広がり、サラリと消えていきます。

価格以上に優雅な味わいで、このお酒の虜になること間違いなし。
ワイングラスで楽しみたいワンランク上の特別な純米大吟醸です。

【蔵元の説明】
自社保存酵母、山田錦全量使用、瓶貯蔵、一回火入れ、原酒、中取り。
華やかな香りと透明感のある味わい。

作（ざく）雅乃智　純米大吟醸　中取り　750mlもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）	非公開	非公開
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦（三重県産）	50%	―