天明　MITSUGO「桃」生もと純米　生酒　720ｍｌ【曙酒造・日本酒】

天明　MITSUGO「桃」生もと純米　生酒　720ｍｌ【曙酒造・日本酒】

商品説明

雄町を使用した生もと造りの生酒！

「天明」「一生青春」を醸す曙酒造は、明治37年に会津坂下町で大黒屋酒造店として創業し現在に至ります。
先代の４代目蔵元である鈴木明美さんの後、5代目である鈴木孝市氏が杜氏兼社長として酒造りを行っています。

鈴木孝市氏の酒米に対する情熱は凄く、精米に至っては1％づつ削り、糠を舐め成分を確認したという程です。
酒米の栽培はもとより、その後の保管方法、精米後の米の形にまでこだわっています。

天明MITSUGOシリーズは、広島県産の雄町を使用し、速醸や生もと、山廃といった様々な製法で仕込まれています。

この「天明　MITSUGO「桃」生もと純米　生酒」は、広島県産の雄町を使用した生もと造りの生酒です。

幸水梨のようなみずみずしい香りにメロンや青バナナのようなニュアンスも。
オリ由来のヨーグルトのようなミルキーな香りも感じます。

口の中で転がすと、生もと由来の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わすやわらかなコクを感じ、すっと消えてゆく喉越しの良さは、体に負担の少ないやさしい味わいです。

アルコール度数：13.37度

天明　MITSUGO「桃」生もと純米　生酒　1800ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
曙酒造（福島県河沼郡）	+1.83	1.62
原料米	精米歩合	使用酵母
雄町（広島県産）	65%	非公開