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店長コーナー
【店長】高柳光弘
当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！
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【定休日】毎週木曜日
臨時休業・営業時間は変更になる場合がございます。
臨時休業・営業時間は変更になる場合がございます。
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華鳩（日本酒/榎酒造）
商品一覧
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はずむ華鳩 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母を使用。ジューシーかつキレのある味わいに仕上がっています。
3,390円(税込) -
華鳩 メロンか梨 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母を使用。うすにごり由来のシルクのような滑らかな口当たりが一番の特徴。
SOLD OUT -
No Photo
はずむ華鳩 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。バナナ、ライチ、白ブドウのような爽やかながらもしっかりとした奥行きのある香りを感じます。
SOLD OUT -
はずむ華鳩 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。バナナ、ライチ、白ブドウのような爽やかながらもしっかりとした奥行きのある香りを感じます。
SOLD OUT
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うたう華鳩 純米吟醸 一回火入れ 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
クラシックな印象を残しながらも、爽やかな香味にモダンさを感じる華鳩の醍醐味をお楽しみください。
SOLD OUT -
No Photo
うたう華鳩 純米吟醸 一回火入れ 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
クラシックな印象を残しながらも、爽やかな香味にモダンさを感じる華鳩の醍醐味をお楽しみください。
SOLD OUT -
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。口に含んだ際の微量のガスがフレッシュ感を演出し、無濾過生原酒らしい中味のボリューム感と酸によってきれてゆくバランスの良い味わいです。
SOLD OUT -
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。口に含んだ際の微量のガスがフレッシュ感を演出し、無濾過生原酒らしい中味のボリューム感と酸によってきれてゆくバランスの良い味わいです。
SOLD OUT
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華鳩（はなはと）味覚音 キューン めろーん スーン。 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母で仕込みました！
SOLD OUT -
華鳩（はなはと）味覚音 キューン めろーん スーン。 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母で仕込みました！
SOLD OUT -
華鳩 味覚音 チリチリ サパーン ギュッと。おりがらみ生酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母＋C75酵母で仕込みました！
SOLD OUT -
華鳩 味覚音 チリチリ サパーン ギュッと。おりがらみ生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母＋C75酵母で仕込みました！
SOLD OUT
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華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母で仕込みました！
SOLD OUT -
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】【2020BY】
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母で仕込みました！
SOLD OUT
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華鳩（はなはと）
榎酒造株式会社・広島県呉市音戸町
【代表者】榎俊宏 【創業】1899年
清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。
1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで８度も金賞に輝いています。
もちろん貴醸酒以外の日本酒の酒質も安定して美味しく、年々さらにレベルアップしています。
色々な酵母は使わず、使用する酵母は協会９号のみです。
華鳩「味覚音」シリーズは、広島県産の八反錦やこいおまちという酒米を使用。
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現しています。
華鳩「味覚音」シリーズのラベルデザインは、地元呉で活躍しているguideの久保章さんが担当しました。
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