冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成。口に含んだ際の微量のガスがフレッシュ感を演出し、無濾過生原酒らしい中味のボリューム感と酸によってきれてゆくバランスの良い味わいです。
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
3,390円(税込)
33
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 1800ｍｌ【日本酒/榎酒造】
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冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成！
清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。
1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで８度も金賞に輝いています。
この「華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒」は、原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母と広島令和１号を使用しました。
醸したお酒をすぐ瓶詰めし、冷蔵庫で半年以上ゆっくりと熟成させました。
バナナ、ライチ、白ブドウのような爽やかながらもしっかりとした奥行きのある香りを感じます。
口に含んだ際の微量のガスがフレッシュ感を演出し、無濾過生原酒らしい中味のボリューム感と酸によってきれてゆくバランスの良い味わいです。
アルコール度数：16.5度
華鳩「味覚音」シリーズのラベルデザインは、地元呉で活躍しているguideの久保章さんが担当しました。
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 720ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 榎酒造（広島県呉市） | +2 | 1.8 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| こいおまち | 55% | 熊本酵母・広島令和１号 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
華鳩 味覚音 純米吟醸 直汲み生酒 1800ｍｌ【2022BY】
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