原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母を使用。うすにごり由来のシルクのような滑らかな口当たりが一番の特徴。
華鳩 メロンか梨 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
1,850円(税込)
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華鳩 メロンか梨 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】
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シルクのような滑らかな口当たり！
清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。
1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで８度も金賞に輝いています。
この「華鳩 メロンか梨 純米吟醸 うすにごり 生酒」は、原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母を使用。
ガス感はチリチリ程度。
うすにごり由来のシルクのような滑らかな口当たりが一番の特徴。
熟したメロンや梨のようなみずみずしい甘みが口の中に広がり、アフターにグッと酸味による締りを感じる味わい。
冷やしすぎるとシャープになりますので、10〜15℃ぐらいの温度帯が一番甘みを感じることができ、美味しいと思います。
アルコール度数：16度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 榎酒造（広島県呉市） | +2 | 1.7 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| こいおまち | 55% | 熊本酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
華鳩 メロンか梨 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ｍｌ
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