お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母で仕込みました！
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】【2020BY】
1,790円(税込)
17
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ｍｌ【日本酒/榎酒造】【2020BY】
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実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！
清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。
1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで８度も金賞に輝いています。
華鳩「味覚音」シリーズは、広島県産の八反錦やこいおまちという酒米を使用。
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現しています。
この「華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒」は、原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母を使用しました。
和梨やバナナ、メロンのような香りに、オリ由来のヨーグルトやラムネのようなキリッと締まった爽やかな香りを感じます。
毎年ガス感がありますので「チリチリ」がイメージの先頭になるのですが、今年はチリチリとしたガス感もありますが、まったりとしたトロミも感じるため、商品名の先頭が「またーん」となっております。
非常にわかりやすい表現ですね！
程よい旨味とともに苦味も少なくキレも良い上出来な味わいで、「大人のカルピス」的な味わいです。
【試飲時の感想】
ふくよかな立ち香で、ガス感は程よい舌触りです。
滓の甘みを酸が包む後味の良さが特徴的。
滓は少なめで濁りは薄っすらです。
アルコール度数：16.5度
華鳩「味覚音」シリーズのラベルデザインは、地元呉で活躍しているguideの久保章さんが担当しました。
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 1800ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 榎酒造（広島県呉市） | +0 | 1.7 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| こいおまち | 55% | C75酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ｍｌ【2020BY】
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