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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ml【日本酒/榎酒造】

華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ml【日本酒/榎酒造】
華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。

クール便

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実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現!

清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。

1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで8度も金賞に輝いています。

華鳩「味覚音」シリーズは、広島県産の八反錦やこいおまちという酒米を使用。
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現しています!

この「華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒」は、原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母を使用しました!

和梨やバナナ、メロンのような香りに、オリ由来のヨーグルトやラムネのようなキリッと締まった爽やかな香りを感じます。

毎年ガス感がありますので「チリチリ」がイメージの先頭になるのですが、今年はチリチリとしたガス感もありますが、まったりとしたトロミも感じるため、商品名の先頭が「またーん」となっております。

非常にわかりやすい表現ですね!

程よい旨味とともに苦味も少なくキレも良い上出来な味わいで、「大人のカルピス」的な味わいです。

【試飲時の感想】
ふくよかな立ち香で、ガス感は程よい舌触りです。
滓の甘みを酸が包む後味の良さが特徴的。
滓は少なめで濁りは薄っすらです!

アルコール度数:16.5度

華鳩「味覚音」シリーズのラベルデザインは、地元呉で活躍しているguideの久保章さんが担当しました。

華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 1800mlもございます!

製造者(生産地)日本酒度酸度
榎酒造(広島県呉市)+01.7
原料米精米歩合使用酵母
こいおまち55%C75酵母

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。

華鳩 味覚音 またーん チリチリ じわーん。おりがらみ生酒 720ml
販売価格 1,790円(税込)
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