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日本酒小瓶(720ml)特集  無名だが本物の美酒【聖/ひじり】  【季節限定の日本酒】  店主オススメの限定本格焼酎

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作(ざく) 原田×高畠ワイナリー FUSION2021

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。 720ml【日本酒/榎酒造】

華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。 720ml【日本酒/榎酒造】
華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。

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実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現!

清酒「華鳩」を醸す榎酒造は、平清盛が沈む太陽を扇で止めて一日の内の開削したという伝説の「音戸の瀬戸」で知られる広島県呉市音戸町に蔵を構えています。

1899年に創業し、製造石数は600石と小規模な造り酒屋です。
「華鳩」といえば「貴醸酒」というほど「貴醸酒」が有名で、貴醸酒熟成古酒はワイン品評会IWCで8度も金賞に輝いています。

華鳩「味覚音」シリーズは、広島県産の八反錦やこいおまちという酒米を使用。
お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現しています!

この「華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。」は、原料米にこいおまち、酵母には熊本酵母で仕込みました!

メロンや青バナナを思わす若々しい香りに、ラムネや乳を思わす爽やかな香りを感じます。

アタックの「キューン」は、微量のガス感と酸味による口に広がる爽やかな印象を表現。
ミドルの「めろーん」は、感覚ではないのですが、本当にメロンやクリームソーダを思わすような香味が口に広がります。
アフターの「スーン」は、このシリーズの生酒に比べ、余韻は短く、綺麗にスッと消えていくイメージを表現。

【試飲時の感想】
まだ硬さの残っている時期の若々しいメロンのような立ち香。
フレッシュ・キュートな酸と旨みもやっぱりメロンです。
火入れの長所である、さっぱりとした後味も好印象。

華鳩「味覚音」シリーズのラベルデザインは、地元呉で活躍しているguideの久保章さんが担当しました。

華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。1800mlもございます!

製造者(生産地)日本酒度酸度
榎酒造(広島県呉市)+01.7
原料米精米歩合使用酵母
こいおまち55%熊本酵母+C75酵母

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。

華鳩(はなはと)味覚音 キューン めろーん スーン。 720ml
販売価格 1,790円(税込)
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