長陽福娘　アクティブウィンター　純米吟醸　おりがらみ　生酒　1800ｍｌ【岩崎酒造】

長陽福娘　アクティブウィンター　冬満喫♪　純米吟醸　おりがらみ　生酒　1800ｍｌ【岩崎酒造・日本酒】

商品説明

山田錦と山口 9H・協会9号酵母を使用！

長陽福娘を醸す岩崎酒造は、明治34年に萩焼で有名な山口県萩市で創業しました。
年間に製造する石数は、僅か300石程度と小さな蔵元です。

現社長の代のときに一度は廃業を考えましたが、同じ山口県にある「貴」で有名な永山貴博氏に励まされ、技術提供を受けながら、現在では「GI 萩」6蔵・岩崎酒造・岡崎酒造場・澄川酒造場・中村酒造・八千代酒造・阿武の鶴酒造のリーダーを務めるまでに至っています。

酒類のGI制度とは、生産基準産地で収穫した品質の良い酒米、産地の範囲内で採水した水のみを仕込みとして使用し、産地内で製造・貯蔵・容器詰めを行うなど、様々な基準を満たした場合のみ表示できる制度です。

岩崎酒造では酒造りの合言葉に「和醸良酒」とチームワークを大切に考え、妥協を許さず常に向上心を持った酒造りを心がけています。

この「長陽福娘　アクティブウィンター　純米吟醸　おりがらみ　生酒」は、山田錦と山口 9H・協会9号酵母で仕込んだ季節限定酒です。

冷蔵庫で熟成させたことによる熟した和梨やりんごのような香りに、白葡萄のような爽やかな
香りも感じます。

おりがらみ由来のまったりとした飲み口と、ガス感ときめ細やかな酸による爽快感という相反する味わいが口の中で広がる楽しさがあります。

引き出された旨味と辛口本来のキレの良さ。

【試飲時の感想】
滓からくるミルキーな立ち香と、ピリピリと舌を刺激するフレッシュ感ある口あたり。
ライチの様な含み香とシャープなボディ。
後味もさっぱりとしていて爽快感のある滓がらみです。

アルコール度数：16度

長陽福娘　アクティブウィンター　冬満喫♪　純米吟醸　おりがらみ　生酒　720ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
岩崎酒造（山口県萩市）	+7	1.6
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦	60%	山口 9H＋協会 9 号