萩乃露　肉食系純米酒　クマ　山田穂　無濾過生原酒　720ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】

萩乃露　肉食系純米酒　クマ　山田穂　無濾過生原酒　720ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】

商品説明

肉食系純米酒の第２弾！

萩乃露を醸す福井弥平商店は、江戸時代中期、寛延年間に滋賀県高島市で創業。
琵琶湖のほとりで酒造りを行い、年間石数約６００石ほど製造する小さな酒蔵です。

使用する酒米は山田錦・滋賀渡船六号・山田穂・吟吹雪・日本晴・こしひかり・夢みらいなど多種。
特に山田錦は、地元高島市産の契約栽培のものを使用しています。

「萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ」
そんなお酒を醸す事を心がけています。

全国的に流通量はまだ少ないですが、酒質には定評がある銘柄です。

この「萩乃露　肉食系純米酒　クマ　山田穂」は、食前酒・食中酒にも最適な辛口のお酒です。

前回の山田錦は「ライオン」ラベルでの出荷でしたが、今回の山田穂は「クマ」ラベルでの登場です。

無濾過生原酒で瓶囲いしたものを冷蔵庫で6ヶ月間ゆっくりと熟成させています。

熟したリンゴや梨、バナナのような香りに、クリームやバターのようなコクを感じる香りがします。

口に含んだ際のガス感が躍動感を演出し、丸みのあるふくよかな旨味が広がり、リッチな余韻とともにスッと消えてゆく辛口の純米酒です。

【試飲時の感想】
爽やかでふくよかな立ち香。
まったりとした口あたりの中にピチピチとしたガス感。
リンゴの蜜の様な甘みを感じた後に広がる辛味。
今季は柔らかさも感じます。

アルコール度数：16.7度

萩乃露　肉食系純米酒　クマ　山田穂　無濾過生原酒　1800ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
福井弥平商店（滋賀県高島市）	+10	1.5
原料米	精米歩合	使用酵母
山田穂	60%	9号