豊能梅（とよのうめ）純米吟醸　G×A　黒ラベル　生酒　1800ｍｌ【高木酒造・日本酒】

豊能梅（とよのうめ）純米吟醸　G×A　黒ラベル　生酒　1800ｍｌ【高木酒造・日本酒】

商品説明

吟の夢×高知酵母AC95の組み合わせ！

日本酒「豊能梅」を醸す高木酒造は、県のほぼ中央に位置する小さな町「赤岡町」に蔵を構えています。

赤岡町といえば「どろめ祭り」が有名で、大杯飲み干し大会では男性1 升・女性5 合の「おらんくの酒」を一気に飲み干し、「飲み干す時間」「飲みっぷり」の総合得点を競う、正に酒豪自慢のイベントです。

「酒の国」と称されるほど一人あたりの飲酒量の多い高知県で、手づくり・酒米と酵母の組み合わせにこだわり高木酒造の「豊能梅」は醸されています。

【G×A】と【S×A】というシリーズがあり、【G×A】は高知県の酒造好適米「吟の夢（山田錦とヒノヒカリの交配種）」と酵母は「AC95」、【S×A】は「千本錦」と「AC95」で仕込まれています。

Gは吟の夢、Sは千本錦、Aは酵母のAC95の頭文字をとってネーミングされました。
高知酵母「AC95」は、カプロン系（リンゴの様な香り）とイソアミル系（バナナの様な香り）の両方の特性をもった酵母です。

この「豊能梅　純米吟醸　G×A　黒ラベル　生酒」は、リンゴやメロンを思わす爽やかな香りと、バナナや洋梨を思わす甘み・深みのある香りが調和しています。

生酒らしい飲み口にフレッシュな躍動感を感じ、夏越した甘み・旨味が広がり、中味から後半にかけてはスマートに切れていくイメージのお酒です。

豊能梅（とよのうめ）純米吟醸　G×A　黒ラベル　生酒　720ｍｌもございます