百十郎　RENJISHI　純米吟醸　直汲み生酒　1800ｍｌ【林本店・日本酒】

百十郎　RENJISHI　純米吟醸　直汲み生酒　1800ｍｌ【林本店・日本酒】

商品説明

海外にも目を向けた酒！百十郎KABUKIシリーズ！

清酒「百十郎」を醸す岐阜県の林本店は、女性社長である林里榮子さんと若い蔵人が力を合わせて酒造りを行っています。

2015年には秋田県の鳥海山で有名な天寿酒造の元杜氏、佐藤俊二氏を技術顧問に招き、更なる技術向上に努めています。

大切なものはなくさずに新しいものを取り入れるといった精神のもと、酒造りを行い進化を続けています。
国内だけでなく海外の人にも知ってもらいたいという思いから、百十郎KABUKIシリーズは誕生しました。

この「百十郎　RENJISHI　純米吟醸　直汲み生酒」は、岐阜県産のハツシモというお米を使用し醸されました。

搾りたてらしく、香りからして若々しくも荒々しさを感じ、梨やビワ、柑橘のような香りを感じますが、全体的には控えめな印象です。

チリチリと舌を刺激する微量のガスが残っており、旨味と酸味が口の中で躍動するパンチの効いた、飲みごたえのある辛口酒です。

刺し身なら白身より赤身。焼き鳥ならタレより塩。
馬肉料理やタコの旨煮など、塩っ気のある料理や素材自体に旨味が含まれる料理との相性が良いです。

アルコール度数：15度

百十郎　RENJISHI　純米吟醸　直汲み生酒　720ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
林本店（岐阜県各務原市）	+6	1.3
原料米	精米歩合	使用酵母
ハツシモ（岐阜県産）	60%	スーパーG酵母