亀齢　Check「金」　特別純米無濾過生原酒　720ｍｌ【亀齢酒造・日本酒】

亀齢　Check「金」　特別純米無濾過生原酒　720ｍｌ【亀齢酒造・日本酒】

商品説明

新酒らしい初々しくキリッとした香り！

清酒「亀齢」を醸す亀齢酒造は、広島は酒の都といわれる西条の酒蔵通りの真ん中に蔵を構えています。
酒米には特にこだわり、亀齢チェックシリーズで使用する山田錦は東広島市の造賀（ぞうか）産の山田錦。

農家＋酒蔵＋JA＋行政とが一体となり「東広島酒米栽培推進協議会」を結成。
品質の優れた酒米作りを行っています。

杜氏の西垣昌弘氏はかつて、父・西垣信道氏と親子で香川県の銘酒「悦凱陣」を醸していましたが、縁あって現在はこの亀齢酒造に移りました。
西垣昌弘氏が気持ちを込め、手造りで醸しあげた「亀齢」は高品質で地元でも多くのファンがいます。

亀齢チェックシリーズとは、たくさんあるお酒の中から、「一度はこのお酒をチェックしてもらいたい」という思いから命名されました。

この「亀齢　Check「金」　特別純米無濾過生原酒」は、山田錦を使用。

新酒らしい初々しくキリッとした香り。
香り自体は控えめですが、梨やビワのような香りに、マンゴーやパインのような香りも感じます。

熟成していくともう少し後半の香りが出てくるのかなぁといった印象です。
イキイキとした酸味がフレッシュな印象を与え、旨味の広がりはクドくなく、芳醇というよりかは一本筋の通った力強さを感じます。

開栓後時間が経つにつれ、盃を進めるにつれ、馴染んでゆく味わいは、生もの、焼き物、揚げ物と、オールマイティーに対応できる便利な1本です。

アルコール度数：17～18度

亀齢　Check「金」　特別純米無濾過生原酒　1800ｍｌ

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
亀齢酒造（広島県東広島市）	+2	1.8
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦	60%	自家培養酵母