脱兎（だっと）奉祝　令和元年ラベル　辛口純米酒　1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】

脱兎（だっと）奉祝　令和元年ラベル　辛口純米酒　1800ｍｌ【羽田酒造・数量限定】

商品説明

徳仁皇太子殿下の天皇御即位を祝し、特別限定品として心を込めて造りました！

羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！

羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています！

創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど！
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です！

本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も！
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です！

原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています！

仕込み水にはもちろん桂川の伏流水（中硬水）を使用！
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です！

この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです！

「脱兎（だっと）奉祝　令和元年ラベル　辛口純米酒」は、京都の酒造好適米「京の輝き」を使用した数量限定酒！

今年は徳仁皇太子殿下の天皇御即位を祝し、特別限定品として心を込めて造りました！

元号は日本独自のものです！
5月1日は、日本各地のご家庭や飲食店でお祝いされることでしょう！

このお酒は新元号「令和」の御祝の乾杯酒に最適です！

落ち着きのある旨みを感じる辛口の純米酒！
冷でも燗でも美味しく頂けます！

このお酒で新元号「令和」を御祝しましょう！

酒名「脱兎」の意味は、有名な孫子の兵法の中に出てくる言葉「始めは処女の如く後は脱兎の如し」からヒントを得たらしく、始めは慎み深く後は脱兎のように素早く攻める！

つまり静かに真面目に一歩一歩酒造りを行い、時節をみて必要な時には素早く動くという意味です！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
羽田酒造（京都府京都市）	非公開	+4
原料米	精米歩合	使用酵母
京の輝き（京都府産）	60％	－