正雪　純米吟醸　愛山　720ml【神沢川酒造場・日本酒】

正雪　純米吟醸　愛山　720ml【数量限定・日本酒】

商品説明

【店長オススメ】正雪ファン注目！珍しく愛山を使用した限定酒！

神沢川酒造場が蔵を構える由比町は桜エビとシラスで有名な港町です！
古い宿屋が軒を並べる宿場町で観光地としても人気があります！

その神沢川酒造場が醸す「正雪」は全国に多くのファンを持つ、地酒専門店には欠かせない存在です！

この「正雪　純米吟醸　愛山」は、酒造好適米の愛山（兵庫県産）を50％まで精白し、静岡系自社培養酵母で醸した純米吟醸です！

仕込み水には神沢川の伏流水を使っています！

透明感の中に上品な旨みがあり、キリっと引き締まったやや辛口！
立ち香は穏やかに、口に含むと正雪らしい心地良い果実香が広がります！

後味のキレも良く、お刺身などに良く合います！

「愛山」は、かつて酒米の王様「山田錦」に匹敵する酒造好適米でしたが、栽培の難しさから山田錦に王座を譲っていました！
溶けやすく崩れやすい性質を持っていますが、個性的な味わいで稀少性高い高級酒米です！

あまり冷やしすぎずに香味をお楽しみください！
少量出荷ですので在庫が無くなり次第、販売終了となります！

正雪　純米吟醸　愛山　1800mlもございます！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
神沢川酒造場（静岡県）	+3	1.3
原料米	精米歩合	使用酵母
愛山（兵庫県産）	50%	自社酵母