正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦　赤ラベル　720ml【神沢川酒造場・日本酒】

正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦　赤ラベル　720ml【季節限定・日本酒】

商品説明

【店長オススメ】高級感と上品さを感じる「ひやおろし」の中の優等生的なお酒です！

名杜氏・山影純悦氏（南部杜氏）が純米吟醸のタンクから特に出来の良いものを選び瓶詰めした、正に特別な限定酒！

酒造好適米の山田錦を50％まで精白し醸した、純米大吟醸規格のお酒です！
仕込み水には神沢川の伏流水を使っています！

生酒のまま瓶詰めしてパストライザーで火入れをした後に急冷し、－5度で一夏の間低温管理！

パストライザーでの火入れとは自動で火入れを行うシステムで、ベルトコンベアでお酒を移動させながら熱湯のシャワーを浴びせ火入れする方法です！

これにより香りの揮発、味の変化を防ぎます！

こだわりの製法で造られたこの「正雪　純米吟醸　別撰　山影純悦　秋あがり」の特徴は、ひやおろしならではの口あたりの柔らかさ、ゆっくりと心地よい旨みが口中に広がっていきます！

もちろん後味のキレの良さも抜群！

これは高級感と上品さを感じる「ひやおろし」の中の優等生的なお酒です！

緑ラベル同様、ハイレベルな純米吟醸酒に仕上がっています！

あまり冷やしすぎずに香味をお楽しみください！絶対にオススメの1本です！
少量出荷ですので在庫が無くなり次第、販売終了となります！

■正雪の山影純悦シリーズはこちらで終売となります

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
神沢川酒造場（静岡県）	+0	1.3
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦（兵庫県産）	50%	自社酵母