川鶴　本醸造　【讃岐くらうでぃ】　720ｍｌ【日本酒・川鶴酒造】

川鶴　本醸造　【讃岐くらうでぃ】　720ｍｌ【川鶴酒造/日本酒】

商品説明

アルコール度数は何と6度！

「川鶴」を醸す川鶴酒造株式会社は香川県観音寺市に蔵を構えています。

酒造りには蛍舞う清流・財田川の伏流水を使用し、契約栽培の山田錦・雄町・オオセトを中心に、但馬杜氏の寺谷保氏が力強く爽やかな酒質を追求し続けています。

近年、更に酒質が向上し人気の高まっている蔵元の一つです。

この「川鶴　本醸造　讃岐くらうでぃ」は、国産米を使用し日本酒ではまだ珍しい白麹を使用した低アルコールの日本酒です。

日本酒は通常黄麹で仕込みますが「讃岐くらうでぃ」は焼酎の製造で使われる白麹で仕込みました。

黄麹では生成されませんが白麹はクエン酸を生成します。
クエン酸はもろみの腐敗を防ぐという役割も持っています。

通常の倍以上の麹を使用し滓部分を多く瓶詰めしたことにより甘酸っぱくクリーミーな舌触りに仕上げました。

アルコール度数は何と6度！
通常の清酒の半分以下のアルコール度数です。

冷やしてそのままお召し上がるのも良し、氷を浮かべてオンザロックも良し、炭酸で割って口あたりを楽しむのも良しと色々な飲み方もお楽しみいただけます。

カルピスのように甘酸っぱいクリーミーさをぜひお試しください。
脂っこい料理との相性も抜群！日本酒の入門酒としてもおすすめです。

1800ｍｌもございます。

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
川鶴酒造（香川県観音寺市）	-70	5.0
原料米	精米歩合	使用酵母
国産米	70%	－