正雪　純米大吟醸　山田穂　1800ml【神沢川酒造場・日本酒】

正雪　純米大吟醸　山田穂　1800ml【数量限定・日本酒】

商品説明

【店長オススメ】正雪ファン注目！珍しく山田穂を使用した限定酒！

神沢川酒造場が蔵を構える由比町は桜エビとシラスで有名な港町です！
古い宿屋が軒を並べる宿場町で観光地としても人気があります！

その神沢川酒造場が醸す「正雪」は全国に多くのファンを持つ、地酒専門店にはかかせない存在です！

この「正雪　純米大吟醸　山田穂」は、酒造好適米の山田穂を50％まで精白し醸した純米大吟醸です！
仕込み水には神沢川の伏流水を使っています！

育てるのが難しい品種である山田穂を使用し、名杜氏・山影純悦氏が小仕込みで丁寧に醸しあげました！

迫力のある旨みと香りでボリューム感と幅のある味わい！
全体を優しく包むような穏やかな酸のバランスは見事です！

しっかりとした味わいをもった高品質なお酒！
もちろん後味のキレの良さも抜群です！

「山田穂」は「山田錦」の母にあたる酒造好適米で、昭和の初期頃広く栽培されていました！
山田穂は山田錦より米の粒が小さく心白率も低いのですが、脂肪分は少ないのが特徴です！

あまり冷やしすぎずに香味をお楽しみください！
少量出荷ですので在庫が無くなり次第、販売終了となります！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
神沢川酒造場（静岡県）	+4	1.2
原料米	精米歩合	使用酵母
山田穂	50%	自社酵母