姿　純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】

姿（すがた）純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】

商品説明

酒質の一番安定した「中取り」部分のみを瓶詰め！

日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています。

創業は文化8年（1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。

以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています。

酒造りでの原料処理（洗米・浸漬）、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています。

「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました。

この「姿（すがた）　純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル」は、契約栽培した山田錦を使用した季節限定の純米吟醸酒です。

酒質の一番安定した「中取り」部分のみを瓶詰めした、いいとこ取りです。

角のない口あたりと、南国果実のようなフレッシュな旨みがたっぷり詰まっています。
甘・酸・辛・苦のバランスが良く、とろっとしながらも透明感すら感じる、優雅な旨みをもったリッチなお酒。

新酒時は若々しさと後味の軽やかさを感じ、さらに熟成させても美味しく頂けます。
この白ラベルは、中取りらしい高品質な仕上がりです。

【試飲時の感想】
口あたりはフレッシュでボリューミー。
熟したリンゴやオレンジの皮の様な香りを感じます。
姿の中では程よい甘み、スモモのような酸も！
今季は香味のバランスがグッドです。

アルコール度数：17.1度

姿（すがた）純米吟醸　山田錦　中取り無濾過生原酒　白ラベル　720ｍｌもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
飯沼銘醸（栃木県栃木市）	-1	1.6
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦（契約栽培）	55%	－