雪の茅舎　山廃純米　ひやおろし　1800ml【齋弥酒造店・日本酒】

雪の茅舎　山廃純米　ひやおろし　1800ml【齋弥酒造店・日本酒】

商品説明

さすが雪の茅舎！ハイレベルな山廃純米の秋期限定ひやおろし！

雪の茅舎を醸す齋彌酒造店は明治35年（1902年）に初代齋藤彌太郎により創業されました！

蔵は創業当時のまま残る店舗・蔵など11棟が国の有形文化財に登録されているという非常に趣のある佇まいです！

そこで醸される日本酒は高品質で安定した味わいで、酒造好適米や自社培養酵母などにもこだわりをもち、様々な温度で楽しめる美酒を造り上げます！

この「雪の茅舎　山廃純米　ひやおろし」は、酒造好適米の山田錦と秋田酒こまちを使用した山廃純米酒のひやおろしです！

一夏の間熟成されたまろやかな口あたりと、ふくらみのある素直な米の旨みを感じます！
冷・常温でも十分美味しいのですが、燗にしても旨い万能酒に仕上がっています！

「秋田酒こまち」とは、秋田県で開発された酒造好適米で、酒米の王様「山田錦」にも匹敵する酒米です！
デンプン質が消化しやすく、タンパク質が少ないため雑味の少ないお酒に仕上がります！

今回2018年の出荷分は、掛け米に「秋田酒こまち」ではなく「ひとめぼれ」を使用しています！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
齋弥酒造店（秋田県）	+1	1.9
原料米	精米歩合	使用酵母
山田錦・秋田酒こまち	65%	蔵内保存酵母