作　玄乃智　純米酒　1800ml【清水清三郎商店・日本酒】

作（ざく）玄乃智　純米酒　1800ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】

商品説明

全米日本酒歓評会で金賞を受賞した蔵の定番酒！

鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市の酒蔵、清水清三郎商店が醸造する日本酒「作」は高品質で香味の美しいタイプの日本酒です。

仕込み水には鈴鹿山脈の清冽な伏流水、原料米には伊勢平野の良質な酒米を使用するなど、厳選された素材への執着が優良な酒質につながっています。

仕込みの方も、すべてのお酒を総米600kgから800kg程度の小仕込みで行い、目標とした酒質に合うよう酵母を使い分け、こだわりをもち妥協を許さない手造りで醸し続けています。

蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています。

作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です。

この「作（ざく）　玄乃智（げんのとも）　純米酒」は、良質な国産米を使用した純米酒です。
使用した米の品種はあえて非公開！これは先入観をもたずにお酒そのものの味わいを感じてほしいからです。

そしてこのお酒は、何と全米日本酒鑑評会で金賞を受賞した実力酒なのです。

作の基本である華やかな香りではなく、程よく爽やかで品の良い香り。
口あたりは優しく透明感があり、ほんのりとした米の甘みとふくよかな酸を感じます。

後味のキレも良く、心地よい旨みが口中に広がった後サラリと消えていきます。

作シリーズの中では香り抑えめで、熱燗にしても楽しめるオールマイティな純米酒。
お酒だけでじっくり味わうのも良し、食中酒としてもお奨めいたします。

作・玄乃智は何でもこなす万能な定番酒です。

【蔵元の説明】
協会701号酵母、爽やかな香り、切れのある酸味。

作（ざく）玄乃智　純米酒　750mlもございます

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）	非公開	非公開
原料米	精米歩合	使用酵母
国産米	60%	協会701号