雄東　純米吟醸　ひとごこち　生原酒　720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】

雄東　純米吟醸　ひとごこち　生原酒　試験醸造　720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】

商品説明

ライトな口あたり、豊かな旨みと程よい甘み！

雄東正宗（ゆうとうまさむね）、鴎樹（おうじゅ）、発光路強力（ほっこうじごうりき）を醸す杉田酒造は、小山市の中心部から少し外れた田園風景が広がる自然豊かな環境で酒造業を営んでおります。

杉田酒造では、すべてのお酒を「佐瀬式槽搾り」という方法で搾っています。

これは醪を入れた袋を木枠の中に並べ、上から圧力をかけてゆっくりと搾っていく手間のかかる方法で、生産石数の非常に少ない杉田酒造だからできるこだわりの製法なのです。

この「雄東　純米吟醸　ひとごこち　生原酒」は、栃木県産のひとごこちと栃木県酵母で仕込みました。

仕込み水には、硬度5.6の少し硬めの日光山系の伏流水を使用。

口あたりはみずみずしく、強いて例えるなら香りはバナナ・ラフランス。
しっかりとした旨みの主張がありますので、濃い口の料理と良く合います。

焼き鳥（タレ）・竜田揚げ・あんかけかに玉などと一緒に。

アルコール度数：17.7度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
杉田酒造（栃木県小山市）	+3	1.3
原料米	精米歩合	使用酵母
ひとごこち（栃木県産）	55%	栃木県酵母TーF・TーS