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臨時休業・営業時間は変更になる場合がございます。
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脱兎(日本酒/羽田酒造)
商品一覧
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脱兎（だっと）兎の登り坂 純米吟醸 2026 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定品です！
3,300円(税込) -
脱兎（だっと）兎の登り坂 純米吟醸 2026 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定品です！
1,650円(税込) -
脱兎（だっと）京都産祝米 木桶仕込み 2026 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「祝米」を使用した数量限定品！
3,000円(税込)
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脱兎（だっと）森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
冷やしてお飲みいただくと、一口目はさわやかなフレッシュ感が残っていて、常温に近づくとまろやかな辛口のお酒に変わっていきます。
1,980円(税込) -
脱兎（だっと）祝ーK5 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【羽田酒造・数量限定】
京都の酒造好適米の祝（自社栽培）と5種類の酵母で醸した超数量限定のお酒です。希少な酒米「祝」と多種の酵母が織りなす、優しい口あたりと旨味をもった純米吟醸酒に仕上がっています。
2,200円(税込) -
脱兎（だっと）純米大吟醸 別囲い無濾過生原酒 2026 720ｍｌ【羽田酒造・数量限定】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！蔵人が未知の味と香りを求め試験醸造したお酒です！
2,090円(税込)
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脱兎（だっと）野兎の宴 純米吟醸 無濾過生原酒 2026 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定の新商品です！
3,300円(税込) -
脱兎（だっと）野兎の宴 純米吟醸 無濾過生原酒 2026 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定の新商品です！
1,650円(税込) -
脱兎（だっと）兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した数量限定品です！
1,760円(税込)
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脱兎（だっと）純米 火入れ 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した純米酒です！
3,080円(税込) -
脱兎（だっと）純米 火入れ 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した純米酒です！
1,540円(税込) -
脱兎（だっと）純米大吟醸 別囲い無濾過生原酒 2026 1800ｍｌ【羽田酒造・数量限定】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！蔵人が未知の味と香りを求め試験醸造したお酒です！
SOLD OUT
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脱兎（だっと）純米吟醸 搾りたて 無濾過生原酒 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定の生酒です！
SOLD OUT -
脱兎（だっと）純米吟醸 搾りたて 無濾過生原酒 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定の生酒です！
SOLD OUT -
脱兎（だっと）兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した数量限定品です！
SOLD OUT
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脱兎（だっと）純米吟醸 TRIAL BREWING 2025 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！原田杜氏が毎年チャレンジする試験醸造酒！
SOLD OUT -
脱兎（だっと）純米吟醸 TRIAL BREWING 2025 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！原田杜氏が毎年チャレンジする試験醸造酒！
SOLD OUT -
脱兎（だっと）森のうさぎ 冬の生酒 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！無濾過生原酒ならではの味の濃さ、米の旨みも凝縮されていて、辛口ですが甘みも感じさせます。
SOLD OUT
脱兎（だっと）
羽田酒造(有) 京都府京都市右京区京北周山町下台20
【代表者】羽田正敏 【創業】明治26年
羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています。
創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど。
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です。
本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も。
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です。
原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています。
仕込み水にはもちろん桂川の伏流水（中硬水）を使用。
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です。
この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです。
酒名「脱兎」の意味は、有名な孫子の兵法の中に出てくる言葉「始めは処女の如く後は脱兎の如し」からヒントを得たらしく、始めは慎み深く後は脱兎のように素早く攻める！
つまり静かに真面目に一歩一歩酒造りを行い、時節をみて必要な時には素早く動くという意味です！
The meaning of "Datto” is the legendary running rabbit.
This is made by Haneda Sake Brewery in kyoto-Kitayama（north area）.
”Datto” is a new brand released in 2017.
”Datto” is a very delicious dry sake. We created sake that goes well with the food.
All made with Kyoto rice, yeast, and water. ”Datto” is a traditional handmade sake.
羽田酒造(有) 京都府京都市右京区京北周山町下台20
【代表者】羽田正敏 【創業】明治26年
羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています。
創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど。
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です。
本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も。
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です。
原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています。
仕込み水にはもちろん桂川の伏流水（中硬水）を使用。
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です。
この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです。
酒名「脱兎」の意味は、有名な孫子の兵法の中に出てくる言葉「始めは処女の如く後は脱兎の如し」からヒントを得たらしく、始めは慎み深く後は脱兎のように素早く攻める！
つまり静かに真面目に一歩一歩酒造りを行い、時節をみて必要な時には素早く動くという意味です！
The meaning of "Datto” is the legendary running rabbit.
This is made by Haneda Sake Brewery in kyoto-Kitayama（north area）.
”Datto” is a new brand released in 2017.
”Datto” is a very delicious dry sake. We created sake that goes well with the food.
All made with Kyoto rice, yeast, and water. ”Datto” is a traditional handmade sake.
