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お酒は20歳になってから

脱兎(だっと)森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml【羽田酒造・日本酒】

脱兎(だっと)森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml【羽田酒造・日本酒】の商品画像
脱兎(だっと)森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

クール便

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羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド!

羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています。

創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど。
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です。

本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も。
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です。

原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています。

仕込み水にはもちろん桂川の伏流水(中硬水)を使用。
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です。

この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです。

「脱兎 森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒」は、京都府産の「五百万石」を使用した季節限定の生酒です。

程よく熟成が進み、角がとれ旨味が増しています。

冷やしてお飲みいただくと、一口目はさわやかなフレッシュ感が残っていて、常温に近づくとまろやかな辛口のお酒に変わっていきます。

【試飲時の感想】
口あたりはまったりとしながらも、きちんと輪郭があります。
メロンの香りを主体に、ほんのり熟したバナナの香り。
旨みの中にエレガントな酸を感じます。
重たすぎず、軽すぎずベストな酒質です。

アルコール度数:17.5度

製造者(生産地)日本酒度酸度
羽田酒造(京都府京都市)+4ー
原料米精米歩合使用酵母
五百万石(京都府産)55%−

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

脱兎(だっと)森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

脱兎(だっと)森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml
販売価格 1,980円(税込)
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