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脱兎(だっと)兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024 1800ml【羽田酒造・日本酒】

脱兎(だっと)兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024 1800ml【羽田酒造・日本酒】の商品画像
脱兎(だっと)兎のぬくもり

お奨め商品

羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド!

羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています。

創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど。
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です。

本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も。
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です。

原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています。

仕込み水にはもちろん桂川の伏流水(中硬水)を使用。
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です。

この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです。

「脱兎(だっと)兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024」は、京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した数量限定酒です。

ヴィンテージ

【蔵元説明】
「兎のぬくもり」は、今までの脱兎と一線を画す、円やかで落着いた辛口純米酒です。
弊社は糖分が少なくなるように造っているため、長く寝かせることで、より熟度が増すと考えました。

貯蔵期間2年を経て、ドライフルーツの様な香りも出てきました。
飲み応えのある原酒です。

シリアルナンバー入りです!

【試飲時の感想】
ふっくらとした口あたり。
杏や薄っすらカラメルの様な香りを感じる熟成感。
黒糖の様な甘みと、少しスモーキーさも感じます。
熟成酒らしい複雑味のある限定酒です。

アルコール度数:17.5度

製造者(生産地)日本酒度酸度
羽田酒造(京都府京都市)+4非公開
原料米精米歩合使用酵母
京の輝き(京都府産)60%−

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

脱兎(だっと)兎のぬくもり

商品ラベルの表記は2024になります!

脱兎(だっと)兎のぬくもり 純米吟醸 原酒 Vintage 2024 1800ml
販売価格 3,520円(税込)
在庫状況 ご好評より売り切れました!次回入荷日は未定です!



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