脱兎（だっと）裏脱兎　純米大吟醸　別囲い無濾過生原酒　720ｍｌ【羽田酒造・数量限定】

【日本酒】作（ざく）　姿　臥龍梅　来福　龍力　三百年の掟やぶり　翠露　聖　美丈夫　忠愛　大典白菊　豊能梅　【本格焼酎】六代目百合　なかまた　大和桜　桐野　桜明日香　常蔵　武士者　龍宮の販売店

ショッピングカート

ようこそ、ゲスト様

【お知らせ】2021年7月30日（金）・31日（土）・8月1日（日）は店舗の開店時間を10：00とさせて頂きます。

カートの中身を見る

カートの中に商品はありません

グループ

メールマガジン

メールアドレスを入力してください。

店長コーナー

【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

店長日記はこちら

モバイル

Feed

RSS
ATOM

ホーム
> 脱兎 (日本酒/羽田酒造)【商品一覧】

ホーム > 【日本酒】季節限定酒

ホーム > 【日本酒】　小瓶（720ｍｌ）

ホーム > 父の日におすすめのお酒

脱兎（だっと）裏脱兎　純米大吟醸　別囲い無濾過生原酒　720ｍｌ【羽田酒造・数量限定】

蔵人が未知の味と香りを求め試験醸造したお酒！

【番外編】脱兎の新たなチャレンジ！

羽田酒造(有)は、京都中心部より北西へ車で約1時間の森林に囲まれた山間部に蔵を構えています！

創業は明治26年、小さな蔵元で生産石数は600石ほど！
蔵を代表する銘柄は「初日の出」です！

本当に自然豊かなところで、桂川上流域の清らかな水にも恵まれ初夏には蛍の姿も！
冬場には-10度にもなるほど極寒ですが、酒造りには大変適した気候です！

原料の酒米にもこだわりがあり、蔵の敷地内では「祝」という品種のお米を蔵人自ら栽培し酒造りに使用しています！

仕込み水にはもちろん桂川の伏流水（中硬水）を使用！
手洗い洗米・木桶仕込みなど、昔から守り続けた製法でお酒を仕込む、正に手造りの蔵元です！

この「脱兎」は羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランドです！

「脱兎（だっと）裏脱兎　別囲い無濾過生原酒」は、蔵人が未知の味と香りを求め試験醸造したお酒です！
３月中旬に上槽、無濾過生原酒のまま瓶詰め冷蔵庫で貯蔵しました！

口に含むと原酒にもかかわらず、さわやかな酸味でテーリングを軽くしています！

原料は国産米・米麹！
成分表に非公開が多いのは、先入観を持たずに味わって頂きたいという思いからです！

【試飲時の感想】
初春を感じる爽やかな草原の香り、少し乳酸の香りも感じます。
品の良い果実感とフレッシュな酸が融合した、やや辛口のお酒です。

酒名「脱兎」の意味は、有名な孫子の兵法の中に出てくる言葉「始めは処女の如く後は脱兎の如し」からヒントを得たらしく、始めは慎み深く後は脱兎のように素早く攻める！

つまり静かに真面目に一歩一歩酒造りを行い、時節をみて必要な時には素早く動くという意味です！

脱兎（だっと）裏脱兎　純米大吟醸　別囲い無濾過生原酒　1800ｍｌもございます！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
羽田酒造（京都府京都市）	非公開	非公開
原料米	精米歩合	使用酵母
国産米	50％	－

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

脱兎（だっと）裏脱兎　別囲い無濾過生原酒

脱兎（だっと）裏脱兎　純米大吟醸　別囲い無濾過生原酒　720ｍｌ【数量限定酒】

在庫状況	ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！

Soldout

この商品を買った人はこんな商品も買っています

おすすめ商品

聖（ひじり）HIZIRIZM　GOTH　渡舟50　生もと純米吟醸　生酒　1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】滋賀県産の渡舟を使用した限定生酒！HIZIRIZMは、蔵元独自の環境をベースとして、「試験醸造」「挑戦酒」をメインとした数量限定酒です！3,520円(税込)
聖（ひじり）HIZIRIZM　雄町50　生もと純米大吟醸　生酒　1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】岡山県産の雄町を使用した限定生酒！HIZIRIZMは、蔵元独自の環境をベースとして、「試験醸造」「挑戦酒」をメインとした数量限定酒です！3,850円(税込)
来福　くだもの「りんご」純米大吟醸　生酒　720ｍｌ【来福酒造・日本酒】ひたち錦とりんごの花酵母で醸した新酒です！上品な甘みと、心地よい苦味で切らすお酒で、ラベルのイメージとは相反して、意外と飲み続けることが出来るバランスの良さ。1,722円(税込)
来福　くだもの「ばなな」純米大吟醸　生酒　1800ｍｌ【来福酒造・日本酒】兵庫県産の強力という酒米とシャクナゲの花酵母で醸した数量限定酒です！ラベルのバナナのデザインが特に素晴らしい♪3,300円(税込)

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸　山田穂　生酒　720ml【齋弥酒造店・日本酒】 おすすめ！酒米の王「山田錦」の母親品種である「山田穂」を使用した純米吟醸の生酒です！爽やかな飲み口ながら山田穂の上品で優しい旨味！2,090円(税込)
聖（ひじり）INDIGO青　なつのひじり　純米吟醸　夏酒　1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】全量に群馬県産米を使用し仕込まれました！心地よい米の甘みとすっきりとした酸。程よいガス感が爽快な夏酒です。おすすめ！2,750円(税込)
望（ぼう）スプラッシュ　純米大吟醸　火入れ　1800ｍｌ【外池酒造店・日本酒】限定流通銘柄「望」の限定・第2弾！香り系の典型ともいえる青リンゴのような爽やかな香りに、ガス感と、のりはじめた旨香が相まってラムネのようなイメージも感じます。3,300円(税込)
作（ざく）恵乃智　中取り　純米吟醸　1800ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】華やかなのにサラリとした後味！リーズナブルで嫌味一つ感じない好印象な純米吟醸！作の基本「恵乃智」中取りバージョン！おすすめ！3,410円(税込)

作（ざく）純米吟醸　岡山・雄町　750ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】岡山県産の雄町を使用した数量限定の純米吟醸酒！2,090円(税込)
作（ざく）雅乃智　純米大吟醸　中取り　720ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】【店長オススメ】贅沢の極み！いいとこ取りの純米大吟醸酒！純米吟醸と並び作シリーズの代表酒です！ぜひワイングラスでお楽しみください！超おすすめ！2,310円(税込)
THE　白露垂珠　純米大吟醸　雪女神50　720ｍｌ【竹の露合資会社・日本酒】山形県の新しい酒米「雪女神」を使用し、山形酵母で仕込まれました！どこか日本のシャルドネのワインを思わすようなチャーミングな旨味を感じます！超おすすめ！2,200円(税込)
美丈夫　「米一粒酒一滴」　純米吟醸　山田錦　1800ｍｌ【濵川商店・日本酒】「米一粒酒一滴」は、白米（原料米）一粒一粒をきちんと処理し、最善の処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。パイナップルの様な南国のフルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク旨味が感じられます。3,300円(税込)

脱兎（だっと）森のうさぎ　純米吟醸　無濾過生原酒　720ｍｌ【羽田酒造・日本酒】羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！無濾過生原酒ならではの味の濃さ、米の旨みも凝縮されていて、辛口ですが甘みも感じさせます。1,870円(税込)
姿（すがた）純米吟醸　ヤマタノスガタ　無濾過生原酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】夢ささら・彗星・ひとごこち・五百万石・愛山・きたしずく・山田錦・雄町を絶妙な割合で使用した無濾過生原酒！3,300円(税込)
原田×高畠ワイナリー　FUSION2021　Yellow Green　720ｍｌ【はつもみぢ・日本酒】マスカット・ベーリーAを熟成させるために使用していた赤ワイン樽で70 日間熟成！赤ワイン樽熟成ならではのユニークな一本に仕上がっています。2,310円(税込)
八幡川　くだもの「ぷしゅっと苺みるく」　生酒　720ml【八幡川酒造・日本酒】活性タイプにつき開栓ご注意！良く冷えた状態で、ガス圧の様子を見ながらゆっくりと開栓してください。1,680円(税込)

作（ざく）純米吟醸　Z（ゼット）　750ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】【店長オススメ】芳醇でフルーティな香りと後味のキレが良い高品質なお酒！ボトルとラベルのデザインもスタイリッシュでモダンな感じが素晴らしい！おすすめ！1,650円(税込)
小左衛門　Dessin「米の芯」純米吟醸　限定生酒　720ｍｌ【中島醸造・日本酒】岐阜県産のひだほまれを使用！あえて香りを抑え、搾ってすぐは酸味が突出しているアンバランスな味わいを、1年間低温熟成させることによりバランスを整えてから出荷！1,790円(税込)
十六代九郎右衛門　くだもの「ばななラムネソーダ」　720ｍｌ【湯川酒造店・日本酒】軽やかなのにしっかりとした旨味とガス感、低温熟成させた丸みも感じます。相反する要素を持ち合わせた不思議な味わいです！1,680円(税込)
新「山縣」　純米無濾過生原酒　山田錦60　720ｍｌ【山縣本店・日本酒】搾りたての新酒を冷蔵庫で1年熟成させました！熟成させ旨味を引き出し、味わいを整えてから出荷するというのが「山縣」の特徴です。1,760円(税込)

作（ざく）純米吟醸　三重・山田錦　750ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】三重県産の山田錦を使用した数量限定の純米吟醸酒！2,090円(税込)
萩の鶴（はぎのつる）くだもの「パインりんご」　720ｍｌ【萩野酒造・日本酒】美山錦＆宮城酵母で仕込みました。含みにシュワッとしたガスを感じ、口の中でパインのような甘みがふわっと広がった後に、心地よい苦味とともにスッと消えていきます。1,980円(税込)
西條鶴（さいじょうつる）純米吟醸「破天荒」超辛口　1800ｍｌ【西條鶴醸造・日本酒】中生新千本（なかてしんせんぼん）というお米と、広島県が開発した9号系の酵母KA1-21neoを使用し醸された季節限定酒です。珍しい西條鶴の辛口酒！3,300円(税込)
華鳩　味覚音　またーんチリチリじわーん。おりがらみ生酒　720ｍｌ【日本酒/榎酒造】お酒の味わいを分かりやすく伝えるために、実際に飲んだ感想をそのままオノマトペで表現！原料米にこいおまち、酵母にはイソアミル高生成のC75酵母で仕込みました！1,790円(税込)

忠愛　中取り純米吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒 1800ml【富川酒造店・日本酒】忠愛シリーズの「出羽燦々」バージョン！酒質の最も安定した「中取り」の部分のみを瓶詰めしています！甘みも強すぎず、酸・苦・渋がベストに調和したCPの高いお酒です！おすすめ！3,355円(税込)
忠愛　中取り純米大吟醸　赤磐雄町　無濾過生原酒 1800ml【富川酒造店・日本酒】【店長オススメ】希少な酒造好適米・赤磐雄町の力強い味の主張を感じます！純米大吟醸らしく優雅な味わいを存分に堪能頂けます！おすすめ！3,795円(税込)
忠愛　純米吟醸　美山錦　雫酒斗瓶囲い　1800ml【富川酒造店・日本酒】【店長オススメ】長野県産の美山錦を使用した純米大吟醸。圧力をかけずに搾り、斗瓶で囲いました。3,575円(税込)
臥龍梅　純米吟醸　誉富士　袋吊り雫酒　生原酒　1800ml【三和酒造・日本酒】【店長オススメ】静岡県が開発した酒造好適米「誉富士」を使用し、極少量のみ出荷される数量限定の袋吊り雫酒！臥龍梅の誉富士は特に美味！3,245円(税込)

作（ざく）奏乃智　純米吟醸　720ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】【店長オススメ】権威のあるコンクールでも数多くの受賞！世界に認められた美酒で優雅なひと時をお楽しみください！超おすすめ！1,980円(税込)
臥龍梅　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　1800ml【三和酒造・日本酒】【店長オススメ】kura Masterにおいて、720点の出品酒の中からベスト14に入賞した折り紙つきの美酒！3,135円(税込)
百十郎　KEWAI　純米吟醸　火入れ　720ｍｌ【林本店・日本酒】海外にも目を向けた酒！百十郎KABUKIシリーズ！岐阜県産のハツシモというお米を使用し醸されました！1,760円(税込)
来福　くだもの「ぐれふるばなな」純米大吟醸　生酒　720ｍｌ【来福酒造・日本酒】来福くだものシリーズの新商品！酒造好適米の千本錦とシャクナゲの花酵母で醸した新酒です！1,722円(税込)

原田　くだもの「完熟ももいちご」720ｍｌ【はつもみぢ・日本酒】ももシロップや熟したパインのような香り！千本錦を使用し、搾ってすぐに火入れしたものを冷蔵庫で370 本ほど別に囲っておいたお酒です！1,890円(税込)
西條鶴（さいじょうつる）純米吟醸「真骨頂」生酒　720ｍｌ【西條鶴醸造・日本酒】中生新千本（なかてしんせんぼん）を使用し醸された季節限定酒！-4という数値ですが、甘味は強くは感じず、キュートな酸味とうまく調和しているイメージです！1,760円(税込)
燦然（さんぜん）くだもの　「ももりんご」　1800ｍｌ【菊池酒造・日本酒】くだものシリーズ！桃・りんごを連想させる味わい！完熟した桃やパインを思わすような甘く濃密な香りに、りんごのような爽やかな甘酸を思わす香りを感じます。3,300円(税込)
芋焼酎　山雀（やますずめ）白麹和甕仕込み　シロユタカ　25度　1800ｍｌ【すき酒造】甘く・やさしく・すっきりとした味わいの中に、やさしい余韻が残り、氷割り（ロック）、又は水割り・冷酒でも薄まらず味わいある優雅な飲み心地を楽しめます。2,506円(税込)

芋焼酎　山猪（やまじし）黒麹和甕仕込み・紅紫芋長期貯蔵酒優混合　25度　1800ｍｌ【すき酒造】黒麹ゴールドで仕込み、ゆっくりと熟成させた長期貯蔵酒と新酒を優混合して造り上げた焼酎です。2,938円(税込)
芋焼酎　克　無手勝流（むてかつりゅう）25度　1800ｍｌ【東酒造】瓶を開けた瞬間に広がるマスカットの爽やかな香りとライチのような味わいを感じる新感覚芋焼酎です。2,750円(税込)
姿（すがた）浴衣すがた　特別純米　生酒　1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】北海道産の吟風という酒造好適米を使用した姿の季節限定の特別純米生酒です！すっきりと穏やかな立ち香、ふくよかな吟風米の旨みと酸味のバランスが抜群！おすすめ！SOLD OUT