綺麗なライトイエロー色、メロンや果実の蜜、カスタードを思わせる香り。小笠原杜氏渾身の力作です。個性が表現された旨辛のお酒！
新「山縣」小笠原流 辛口純米 西都の雫 無濾過原酒 1800ｍｌ【山縣本店・日本酒】
3,590円(税込)
35
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新「山縣」小笠原流 辛口純米 西都の雫 無濾過原酒 1800ｍｌ【山縣本店・日本酒】
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個性が表現された旨辛のお酒！
日本酒・山縣（やまがた）を醸す山縣本店は、明治8年に山縣要助が創業。
瀬戸内海の旧山陽道に面した所に蔵を構えています。
日本酒の他にも芋焼酎・米焼酎や梅酒などのリキュールも製造しています。
全盛期には１万石以上造っていましたが現在は６００石程。
社長もかつては蔵を辞めようと考えていたらしいのですが、社長の娘さんが蔵を継ぐこととなり、杜氏の小笠原光宏氏と力を合わせ酒造りを行っています。
小仕込みタンク・低温熟成用の大型冷蔵庫など、設備も一新して「美しい酒をつくる」を信念に日々精進しています。
新酒ではアンバランスなお酒をわざと設計し、冷蔵庫で1年熟成させ旨味を引き出し、味わいを整えてから出荷するというのが「山縣」の特徴です。
この「新「山縣」小笠原流 辛口純米 西都の雫 無濾過原酒」は、6 年以上熟成させた小笠原杜氏渾身の力作です。
綺麗なライトイエロー色、メロンや果実の蜜、カスタードを思わせる香り。
開栓直後にはチリチリとした自然なガスを感じます。
まろやかで厚みのある旨味と、ミネラリーで引き締まった印象が共存した、力強さを感じる辛口酒に仕上がっています。
アルコール度数：17度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 山縣本店（山口県周南市） | +5 | 1.4 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 西都の雫 | 60% | 山口 9E+901 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
新「山縣」小笠原流 辛口純米 西都の雫 無濾過原酒 1800ｍｌ
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