岩の井　i240　五百万石　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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岩の井　i240　五百万石　純米吟醸　無濾過生原酒　1800ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】

しっかりとした旨みとキレの良さ！

千葉県夷隅郡御宿町に蔵を構える岩瀬酒造の創業は、享保8年（1723年）です。
現在代表の岩瀬能和氏は、11代目になります。

蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13～15」と日本国内でも硬度が高い水です。

硬度の高い水を使用し「山廃」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。

原料米の殆どは千葉県産を使用。

米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の3分の2以上を「山廃仕込み」で醸しています。

i240シリーズは無濾過生酒で出荷される、販売店限定のブランド。
飲み応えがあり、しっかりとしたボディの芳醇旨口のお酒です。

このお酒は「岩の井　i240　五百万石　純米吟醸　無濾過生原酒」です。

【試飲時の感想】
落ち着きがありながらも豊かな香り、少し穀物の香りも感じます。
口の中でふくらますと、メロンや食べ頃のバナナの香り。

クリーミーさも感じる、しっかりとした旨みとキレの良さが特徴です。

アルコール度数：17度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
岩瀬酒造（千葉県夷隅郡）	ー	ー
原料米	精米歩合	使用酵母
五百万石	50%	ー