i240シリーズは無濾過生酒で出荷される、販売店限定のブランドです。
岩の井 i240 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】
2,200円(税込)
22
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
岩の井 i240 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】
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優雅な旨みとキレの良さ！
千葉県夷隅郡御宿町に蔵を構える岩瀬酒造の創業は、享保8年（1723年）です。
現在代表の岩瀬能和氏は、11代目になります。
蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13〜15」と日本国内でも硬度が高い水です。
硬度の高い水を使用し「山廃」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。
原料米の殆どは千葉県産を使用。
米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の3分の2以上を「山廃仕込み」で醸しています。
i240シリーズは無濾過生酒で出荷される、販売店限定のブランド。
このお酒は「岩の井 i240 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒」です。
【試飲時の感想】
まったりとボリューミーなコクがありながら、優雅な旨みを感じます。
熟したバナナの様な香りと、山田錦の旨みを十分に感じます。
後味のキレも良く、甘ダレしない酒質です。
アルコール度数：17度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 岩瀬酒造（千葉県夷隅郡） | ー | ー |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 山田錦 | 50% | ー |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
岩の井 i240 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 720ｍｌ R6BY
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