これぞ菊池マジック！甘やかなのに後キレのよい爽やかな味わい！
鳴海（なるか）夕凪 純米吟醸 山田錦 うすにごり 生酒 1800ｍｌ【東灘醸造・日本酒】※クール便
3,685円(税込)
36
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
鳴海（なるか）夕凪 純米吟醸 山田錦 うすにごり 生酒 1800ｍｌ【東灘醸造・日本酒】※クール便
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甘やかなのに後キレのよい爽やかな味わい！
「鳴海」を醸す東灘醸造は、少し歩くと勝浦湾が一望できる、海と山に囲まれた千葉県の勝浦という港町に蔵を構えています。
製造数量は約200石のとても小さな蔵ですが、全量手造りによる丁寧な酒造りを続けています。
東灘醸造では、「東灘」という銘柄と、直詰という手法で フレッシュさを閉じ込めた「鳴海」の２ブランドを製造。
2020年より、「残草蓬莱」「水府自慢」「雄東」など多くの人気銘柄を手掛けてきた菊池譲氏が移籍し杜氏となりました。
芳醇な旨みが口中に広がり、後切れが良く飲み飽きしない酒質を第一に考え酒造りを行っています。
この「鳴海（なるか）夕凪 純米吟醸 山田錦 うすにごり 生酒」は、山田錦と5号酵母を使用。
マスカットやライチのような爽快な香りに、生もとおりがらみ由来の乳を思わす穏やかさも感じます。
うすにごりのシュワッとした微活性感と、リンゴや桃を思わす甘みとともに広がる旨味の幅を感じますが、その後ストンと落ちるような後切れの良さ。
【試飲時の感想】
立ち香はカルピスを連想させる酸とミルキーさ。
甘みをガス感と酸で包んだ、後味さっぱり・すっきりのお酒です。
なかなか面白い酒質ですので、ぜひ一度ご賞味を♪
アルコール度数：13度
こちらのお酒は、吹き出しの恐れがあるためクール便での発送となります！
※吹き出した場合の保証はできませんので予めご了承ください。
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 東灘醸造（千葉県勝浦市） | -3 | 2.6 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 山田錦 | 55% | 5号酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
鳴海（なるか）夕凪 純米吟醸 山田錦 うすにごり 生酒 1800ｍｌ
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