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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・雄東正宗などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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作(ざく)恵乃智 中取り 純米吟醸 1800ml【清水清三郎商店・日本酒】

作(ざく)恵乃智 中取り 純米吟醸 1800ml【清水清三郎商店・日本酒】
作(ざく)恵乃智 中取り 純米吟醸

イチオシ

華やかなのにサラリ!作の基本「恵乃智」中取りバージョン!

鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市の酒蔵、清水清三郎商店が醸造する日本酒「作」は高品質で香味の美しいタイプの日本酒です!

仕込み水には鈴鹿山脈の清冽な伏流水、原料米には伊勢平野の良質な酒米を使用するなど、厳選された素材への執着が優良な酒質につながっています!

仕込みの方も、すべてのお酒を総米600kgから800kg程度の小仕込みで行い、目標とした酒質に合うよう酵母を使い分け、こだわりをもち妥協を許さない手造りで醸し続けています!

蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています!

作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です!

この「作(ざく) 恵乃智 中取り 純米吟醸」は、三重県産の山田錦と酒造好適米を使用した純米吟醸です!

しかも酒質の安定した中取り部分のみを瓶詰めした「恵乃智」のスペシャルバージョン!

作の基本である華やかで上品な香りが広がり、口に含むと繊細で透明感のある旨みを感じます!
後味のキレも良く、エレガントな旨みが口中に広がった後サラリと消えていきます!

まさに飲みすぎ注意の1本です!
日本酒通の方にはもちろん、初心者の方の入門酒としてもお奨めです!

こちらは1800mlのみの販売となります!

【蔵元の説明】
「中取り」とは、搾りの工程において最初の「荒ばしり」と、最後に圧力を掛けて搾る「責め」を含まない中間部分のこと。味わいが安定し、かつ透明感があるのが特徴。自社保存酵母。

製造者(生産地)日本酒度酸度
清水清三郎商店(三重県鈴鹿市)非公開非公開
原料米精米歩合使用酵母
山田錦(三重県産)・酒造好適米60%自社保存酵母

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

作(ざく)恵乃智 中取り 純米吟醸

作(ざく)恵乃智 中取り 純米吟醸 1800ml
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