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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「真骨頂」生酒 720ml【西條鶴醸造・日本酒】

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「真骨頂」生酒 720ml【西條鶴醸造・日本酒】
西條鶴(さいじょうつる)「真骨頂」生酒

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中生新千本(なかてしんせんぼん)を使用し醸された季節限定酒!

西條鶴(さいじょうつる)を醸す西條鶴醸造は、伊野本市松氏が明治37年(1904年)に創業。

酒名の西條鶴は、地名の「西條」と、めでたい「鶴」をあわせ「西條鶴」と命名されました。
創業当時より使用している酒蔵、母屋は平成28年に国の登録有形文化財に指定されています。

最盛期は3000 石以上の生産量で問屋流通の日本酒を製造していましたが、伊野本真彦専務が無濾過シリーズを限定流通で出荷しました。
そのため現在の生産量は700 石ですが、酒質は格段に向上し酒通の間でも高評価を得ています。

この「西條鶴 純米吟醸「真骨頂」生酒」は、中生新千本(なかてしんせんぼん)というお米を使用し醸された季節限定酒です。

中生新千本(なかてしんせんぼん)という米は、「農林22号」「隼」の交配で開発された品種です。

桃やイチゴ、ライチを思わすような甘くキュートな香りがします。
新酒しぼりたてらしい幸水梨を思わすようなみずみずしい口当たりに若々しい酸味。

-4という数値ですが、甘味は強くは感じず、キュートな酸味とうまく調和しているイメージです。
みずみずしい飲み口が、杯を重ねても飽きること無く、食事との相性も良い純米吟醸酒です。

【試飲時の感想】
立ち香は梨やラフランス、みずみずしくキュートな酸が旨みと調和しています。
日本酒度の割りに甘ったるさは全く感じない、杯の進むお酒です。

西條鶴「紅一点」「真骨頂」「破天荒」シリーズのラベルの中心にある鶴のデザインは、鹿児島県出身の墨絵アーティスト「西元祐貴」氏の作品を使用しました。

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「真骨頂」生酒 1800mlもございます

製造者(生産地)日本酒度酸度
西條鶴醸造(広島県東広島市)-42.4
原料米精米歩合使用酵母
中生新千本55%自家培養酵母

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

西條鶴(さいじょうつる)「真骨頂」生酒

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「真骨頂」生酒 720ml
販売価格 1,760円(税込)
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