開運 （日本酒/土井酒造場）
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【店長】高柳光弘
当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・雄東正宗などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！
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開運 （日本酒/土井酒造場）
開運
土井酒造場（静岡県掛川市）
【代表者】土井 弥市 【創業】明治７年 【杜氏】榛葉農
言わずと知れた静岡県の土井酒造場は数々の酒類鑑評会で入賞を果たしてきた安定感抜群の蔵元です！
2009年に他界されましたが、かつて能登四天王と言われた名杜氏・波瀬正吉氏が守り続けてきた伝統と技を若い杜氏たちがしっかりと受け継ぎ、すでに全国新酒鑑評会で金賞受賞するほどの腕前を見せています！
静岡酵母（HD-1）の開発にあたってのご尽力、環境への配慮、徹底した自家精米へのこだわり！
酒造りへの素晴らしい姿勢をみせる土井酒造場の「開運」は、原料の酒造好適米にこだわり、特殊な製法を用いて醸されていて、米本来のしっかりとした香りと旨みを感じさせてくれます！
商品一覧
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開運 純米吟醸 伝 生原酒 720ml【季節限定・日本酒】
静岡県の実力蔵・土井酒造場の季節限定品！兵庫県産の山田錦を使用！華やかで芳醇な香りを感じ、口に含むと瑞々しい果実のような山田錦の旨みが広がります！1,930円(税込) -
開運 純米吟醸 波 生酒 1800ml【季節限定・日本酒】
安定した造りの土井酒造場が醸す「開運」の季節限定品！兵庫県産の山田錦を使用し、香味のバランスが良く軽やかな口あたり、品が良く瑞々しい旨みを感じます！3,450円(税込) -
開運 純米吟醸 波 生酒 720ml【季節限定・日本酒】
安定した造りの土井酒造場が醸す「開運」の季節限定品！兵庫県産の山田錦を使用し、香味のバランスが良く軽やかな口あたり、品が良く瑞々しい旨みを感じます！1,880円(税込) -
開運 純米吟醸 伝 生原酒 1800ml【季節限定・日本酒】
静岡県の実力蔵・土井酒造場の季節限定品！兵庫県産の山田錦を使用！華やかで芳醇な香りを感じ、口に含むと瑞々しい果実のような山田錦の旨みが広がります！SOLD OUT
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開運 純米 ひやおろし 1800ｍｌ
山田錦の旨みがたっぷり詰まった「ひやおろし」！これぞ「ひやおろし」と呼ぶに相応しいお勧めの１本！開運でも人気の高いお酒です！SOLD OUT
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おすすめ商品
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根知男山 雪見酒 しぼりたて生酒 1800ｍｌ【季節限定・日本酒】
【店長オススメ】リラックスして楽しめる！雪解けのような優しい口あたりの搾りたて！自社栽培の根知谷産・五百万石を100％使用して醸された新酒・搾りたてです！超おすすめ！2,980円(税込)
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作（ざく）新酒しぼりたて 純米大吟醸 1800ｍｌ【清水清三郎商店・日本酒】
当店イチオシ銘柄「作」の季節限定・新酒しぼりたて！使用しているお米は蔵が入荷した順番に仕込みますので、出荷時期によって異なります！おすすめ！4,104円(税込)
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聖（ひじり）純米吟醸 五百万石50 しぼりたて生酒 1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】
搾ったばかりのお酒を冷蔵室で無濾過生のまま瓶詰め！フレッシュさとシャープさを引き出し、甘みをもった深い味わい！おすすめ！2,916円(税込)
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聖（ひじり）渡舟40 純米大吟醸 1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】
滋賀県産の渡舟という酒米を使用し仕込まれた、お買い得感の高い純米大吟醸酒です！聖酒造のお酒は何を呑んでもハズレくじ無しです！3,888円(税込)
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来福 純米生酒 五百万石 初しぼり 1800ｍｌ【来福酒造・日本酒】
フレッシュな五百万石の旨みそのままを感じる新酒・しぼりたて！飾りのない実直で新鮮な米の味わいを感じます！搾りたてのお手本のような味わい！2,500円(税込)
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて 生 1800ｍｌ【酔鯨酒造・日本酒】
酔鯨の人気商品「吟麗」の季節限定・搾りたて本生！口あたりはすっきりとしながらも米の旨みと酸をしっかり感じ、キレも良く飲みあきしません！2,886円(税込)
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脱兎（だっと）純米 搾りたて 無濾過生原酒 1800ｍｌ【羽田酒造・日本酒】
羽田酒造が製造する販売店限定のニューブランド！京都府限定の酒米「京の輝き」を使用した季節・数量限定の生酒です！2,916円(税込)
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発光路強力 純米吟醸 無濾過原酒 720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】
地元・栃木県産の強力米を使用し、栃木県酵母（T-F）＋（T-S）で仕込みました！強力米の濃醇で個性豊かな旨みがたっぷり詰まっています！1,890円(税込)
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雄東正宗 純米吟醸 雄町 熟成無濾過原酒 720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】
全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母で仕込んだ季節限定酒！雄町特有の華かやな香り・甘み・旨みが調和し、これぞ熟成という感じです！1,728円(税込)
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雄東正宗 純米吟醸 雄町 熟成あらばしり 生原酒 720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】
平成28酒造年度造り！全量に岡山県産の「雄町」を使用し、栃木県酵母で仕込んだ熟成あらばしり！よく振ってからお飲みください！1,620円(税込)
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臥龍梅 純米大吟醸 備前雄町 袋吊り斗壜囲 生原酒 1800ml【数量限定・日本酒】
【店長オススメ】人気の高い酒造好適米・備前雄町を使った贅沢な純米大吟醸の袋吊り斗壜囲！芳醇な香味の中に柔らかな旨みを感じます！超おすすめ！5,184円(税込)
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臥龍梅 純米大吟醸 備前雄町 袋吊り斗壜囲 生貯蔵原酒 720ml【数量限定・日本酒】
【店長オススメ】人気の高い酒造好適米・備前雄町を使った贅沢な純米大吟醸の袋吊り斗壜囲！芳醇な香味の中に柔らかな旨みを感じます！超おすすめ！2,592円(税込)
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芋焼酎 六代目百合 新焼酎 25度 1800ｍｌ【塩田酒造・季節限定】
【店長オススメ★★★】風味豊かで非常に特徴的！六代目百合の季節限定の新焼酎！風味を生かす為にタンクの表面の油成分のみを取り除き、ほぼ無濾過の状態で瓶詰めしました！新酒ならではのフレッシュで荒々しい風味が特徴です！超おすすめ2,700円(税込)
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忠愛 中取り純米大吟醸 播州愛山 無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】
【店長オススメ】愛山独特の果実感！華やかでいて綺麗で上品！忠愛 中取りシリーズでイチオシのお酒です！おすすめ！2,160円(税込)
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忠愛 中取り純米大吟醸 赤磐雄町 無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】
【店長オススメ】希少な酒造好適米・赤磐雄町の力強い味の主張を感じます！香りの高い華やかな美酒に仕上がっています！おすすめ！1,840円(税込)
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忠愛 中取り純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒 720ml【富川酒造店・日本酒】
【店長オススメ】忠愛シリーズのニューフェイス「出羽燦々」バージョン！酒質の最も安定した「中取り」の部分のみを瓶詰めしています！フルーティで優しい口あたり！おすすめ！1,749円(税込)
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三百年の掟やぶり 本醸造 無濾過槽前生原酒 1800ｍｌ【季節限定・日本酒】
年一回限定で出荷される、山形県の酒造好適米「出羽燦々」を使用した本醸造の生酒！この価格ではありえないパワフルな旨みをもった季節限定品！2,505円(税込)
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南 特別純米 原酒 山田錦60 1800ｍｌ【南酒造場・日本酒】
当店人気銘柄「南」の隠し酒！極少仕込み山田錦バージョン！南のほとんどが松山三井という酒造好適米を使用しているので、山田錦で仕込むのは僅かタンク1本程度です！3,080円(税込)
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芋焼酎 なかまた 古酒 甕壷貯蔵 25度 1800ｍｌ【中俣酒造・数量限定】
3年間も熟成させた古酒で「なかまた」最高峰の逸品です！古酒らしく口あたりは優しさの中にまろやかさを感じ、品の良い甘みが口中に広がります！年間に和甕2本分しか出荷されない極少量の限定品！3,600円(税込)
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酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒 1800ｍｌ【酔鯨酒造・日本酒】
季節限定のフレッシュで味わい豊かな特別純米の搾りたて生酒！フレッシュで野性味あふれる香りと力強い旨み！特にラベルのデザインが格好良く、いい感じです！2,668円(税込)
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芋焼酎 鶴見 白濁 無濾過 25度 900ml【大石酒造】
通常の「鶴見」を無濾過のまま瓶詰めした新酒！ただでさえ風味豊かな鶴見の無濾過・新酒ですので風味は強烈です！1800ｍｌもございます！1,460円(税込)
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臥龍梅 純米吟醸 北海道産・吟風 無濾過生貯原酒 720ｍｌ【三和酒造・日本酒】
酒米のポテンシャルを全て引き出したしっかりと旨い酒に仕上がっています！様々な酒造好適米を上手に使いこなすのは、さすが三和酒造です！臥龍梅 純米吟醸 北海道産・吟風 無濾過生貯原酒は当店でどうぞ！1,512円(税込)
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姿（すがた）艶すがた 純米吟醸 原酒 1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】
酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸原酒！冷酒・常温・燗と様々な温度でもお楽しみいただける当店おすすめの秋あがりです！おすすめ！3,078円(税込)
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聖（ひじり）EVOKE 純米吟醸 山田錦50 1800ｍｌ【聖酒造・日本酒】
全量に酒造好適米の山田錦を使用！開栓後、しばらくすると更に味わいが調和し、しっかりとした五味をお楽しみいただけます！おすすめ！3,024円(税込)
