酒造好適米の比率は、山田錦（61％）・しずく媛（22％）・松山三井（21％）です。純米大吟醸と純米吟醸のブレンドですので精米歩合も35〜55％とかなり高精白！
川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド 1800ｍｌ【川亀酒造・日本酒】 ※クール便
3,350円(税込)
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド 1800ｍｌ【川亀酒造・日本酒】 ※クール便
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あらばしりと責め部分をブレンドして瓶詰め！
川亀を醸す川亀酒造は、愛媛県八幡浜市に蔵を構える非常に小さな蔵元です。
年間製造量も300石程度しかありませんが、手造りで丁寧な酒造りを行っています。
酒質の方も安定した美味しさで、全国新酒鑑評会では優秀な成績を納めています。
この「川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド」は、3〜4月に上槽した純米大吟醸、純米吟醸を集めてブレンドしました。
酒造好適米の比率は、山田錦（61％）・しずく媛（22％）・松山三井（21％）です。
純米大吟醸と純米吟醸のブレンドですので精米歩合も35〜55％とかなり高精白！
それぞれの米の個性に「あらばしり」の爽やかさ「責め」の複雑さが共存した奥深い味わい。
氷温熟成する事で、新酒の角がとれ芳醇な旨味が増した生熟成です。
アルコール度数：17.5度
入荷日：2024-10-11
※こちらの商品はクール便（有料）での発送となります
【ご注意】
活性タイプですので必ず冷蔵庫で保管してください。
開封時には良く冷えた状態で、ガス圧の様子を見ながらゆっくりと開栓してください。
※吹き出した場合の保証はできませんので予めご了承ください。
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 川亀酒造（愛媛県八幡浜市） | +4 | 1.4 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 酒造好適米 | 35〜55％ | 自社保存酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド 1800ｍｌ【川亀酒造・日本酒】
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