山田錦と9号酵母で仕込んだ季節限定酒！リンゴの蜜のような上品な旨味が広がり、引きの良い辛口のキレを感じます。
長陽福娘 アクティブサマー 夏真っ盛り 純米吟醸 1800ｍｌ【岩崎酒造・日本酒】
3,390円(税込)
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長陽福娘 アクティブサマー 夏真っ盛り 純米吟醸 1800ｍｌ【岩崎酒造・日本酒】
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山田錦と9号酵母で仕込んだ季節限定酒！
長陽福娘を醸す岩崎酒造は、明治34年に萩焼で有名な山口県萩市で創業しました。
年間に製造する石数は、僅か300石程度と小さな蔵元です。
現社長の代のときに一度は廃業を考えましたが、同じ山口県にある「貴」で有名な永山貴博氏に励まされ、技術提供を受けながら、現在では「GI 萩」6蔵・ 岩崎酒造・岡崎酒造場・澄川酒造場・中村酒造・八千代酒造・阿武の鶴酒造のリーダーを務めるまでに至っています。
酒類のGI制度とは、生産基準産地で収穫した品質の良い酒米、産地の範囲内で採水した水のみを仕込みとして使用し、産地内で製造・貯蔵・容器詰めを行うなど、様々な基準を満たした場合のみ表示できる制度です。
岩崎酒造では酒造りの合言葉に「和醸良酒」とチームワークを大切に考え、妥協を許さず常に向上心を持った酒造りを心がけています。
この「長陽福娘 アクティブサマー 夏真っ盛り 純米吟醸」は、山田錦と9号酵母で仕込んだ季節限定酒です。
火入れですがしっかりとガスが残っておりフレッシュな印象です。
香りも新酒のときの青りんごのようなイメージからリンゴの蜜やパインのような香りが現れ、若干メロンや梨のような香りも感じ取れます。
立ち香は搾りたてのときより良く広がり、結構フルーティーな印象。
微量のガス感と繊細な酸味が、口に含んだ瞬間のさわやかさを演出。
リンゴの蜜のような上品な旨味が広がり、引きの良い辛口ならではのキレを感じます。
アルコール度数：16度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 岩崎酒造（山口県萩市） | +5 | 1.7 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 山田錦 | 60% | 山口 9H＋協会 9 号 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
長陽福娘 アクティブサマー 夏真っ盛り 純米吟醸 1800ｍｌ
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