食事に合わせやすく、生酒ですがぬる燗にしても美味しい！雄町米を使用したアルコール13度の純米酒です。
天明 Sora かろやか純米 夜空 生酒 720ｍｌ【曙酒造・日本酒】
1,890円(税込)
18
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天明 Sora かろやか純米 夜空 生酒 720ｍｌ【曙酒造・日本酒】
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食事に合わせやすく、生酒ですがぬる燗にしても美味！
「天明」「一生青春」を醸す曙酒造は、明治37年に会津坂下町で大黒屋酒造店として創業し現在に至ります。
先代の４代目蔵元である鈴木明美さんの後、5代目である鈴木孝市氏が杜氏兼社長として酒造りを行っています。
鈴木孝市氏の酒米に対する情熱は凄く、精米に至っては1％づつ削り、糠を舐め成分を確認したという程です。
酒米の栽培はもとより、その後の保管方法、精米後の米の形にまでこだわっています。
この「天明 Sora かろやか純米 夜空 生酒」 は、雄町米を使用したアルコール13度の純米酒です。
黄色い果実や花のような穏やかな香りに、ダージリンを思わせる紅茶のニュアンス、生もと由来のカスタードクリームのようなまろやかな香り。
さらに和柑橘の酸味を帯びた香りが重なり合い、多彩な表情を感じ取れます。
口当たりはつるりと軽快。
それでいて後から広がる鮮やかな酸味が印象に残り、ほどよい甘みとともにスッと消えていきます。
温めても美味しく、乳酸由来のやわらかな香りと麹の香ばしさがふんわりと立ち上がり、甘みと酸味のバランスがより一層整い、優しい旨さが引き立ちます。
今回も「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。
アルコール度数：13度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 曙酒造（福島県河沼郡） | +4 | 1.8 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 雄町 | 65% | 協会 1001 酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
天明 Sora かろやか純米 夜空 生酒 720ｍｌ
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