杉錦（日本酒/杉井酒造）
全11商品
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杉錦 生もと純米大吟醸 山田錦 1800ｍｌ【2014BY】【日本酒】
SOLD OUT【店長オススメ】口あたり滑らかで上品！酒造好適米の山田錦を使用し、自然に乳酸を生成させる生もと造りで醸した純米大吟醸です！おすすめ！ -
杉錦 生もと純米大吟醸 山田錦 720ｍｌ【2014BY】【日本酒】
SOLD OUT【店長オススメ】口あたり滑らかで上品！酒造好適米の山田錦を使用し、自然に乳酸を生成させる生もと造りで醸した純米大吟醸です！ -
杉錦 生もと特別純米 山田錦 1800ｍｌ【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT静岡県産の山田錦を使用して醸した生もと造りの特別純米酒を、活性炭を使用せず素濾過で仕上げたお酒です！優しい甘みをすっきりとした酸が纏めたふくらみのある味わい！ -
杉錦 生もと特別純米 山田錦 720ｍｌ【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT静岡県産の山田錦を使用して醸した生もと造りの特別純米酒を、活性炭を使用せず素濾過で仕上げたお酒です！優しい甘みをすっきりとした酸が纏めたふくらみのある味わい！ -
杉錦 山廃純米酒 玉栄 1800ml【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT【店長オススメ】滋賀県産の減農薬栽培米・玉栄を使用し、山廃仕込みで丁寧に醸しあげた蔵を代表するお酒です！熱燗でじっくり飲みたくなるバランスの良い山廃純米酒！ -
杉錦 山廃純米酒 玉栄 720ml【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT【店長オススメ】滋賀県産の減農薬栽培米・玉栄を使用し、山廃仕込みで丁寧に醸しあげた蔵を代表するお酒です！熱燗でじっくり飲みたくなるバランスの良い山廃純米酒！ -
杉錦 山廃純米 天保十三年 1800ml【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT蔵マスター2018・2019 純米部門プラチナ賞受賞！蔵マスター2020 純米部門金賞受賞！お墨付きの味わいをぜひお試しください。 -
杉錦 山廃純米 天保十三年 720ml【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT蔵マスター2018・2019 純米部門プラチナ賞受賞！蔵マスター2020 純米部門金賞受賞！お墨付きの味わいをぜひお試しください。 -
杉錦 特別本醸造 1800ｍｌ【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT静岡酵母を使用し、酸が少なく優しい味わいに仕上げました！冷しても良し、燗しても良しの万能な特別本醸造！ -
杉錦 山廃造り本醸造 1800ｍｌ【杉井酒造・日本酒】
SOLD OUT晩酌に最適！リーズナブルな山廃本醸造！冷やしても常温でも、寒い時季には燗酒にしてお召し上がりください！ -
No Image杉錦 生もと純米 中取り 原酒 1800ｍｌSOLD OUT中取りのみを瓶詰めした贅沢な純米原酒！穏やかな香りと、生もと造りらしく厚みがありながら引き締まったボディに仕上がっています！
杉錦（すぎにしき）
杉井酒造・静岡県藤枝市
【代表者】杉井均乃介 【創業】創業は天保13年
静岡県藤枝市に蔵を構える杉井酒造は、日本酒の他にも芋焼酎や純米味醂などを製造する蔵元です。
焼酎などを含めても年間製造数量400石（1.8Ｌで40,000本）あまりと本当に小さな蔵元ですが、杉井社長が自ら酒造りに携わり日々研究を重ねています。
使用する酒米は、兵庫県の山田錦と滋賀県の玉栄、地元静岡県の山田錦と誉富士がメインで、仕込み水は蔵の敷地内にある井戸（大井川水系の水）から汲み上げています。
日本酒の製法は、伝統のある生もと造り・山廃仕込みにこだわり、洗練されたお酒より味わいをしっかり持った日本酒を造り続けています。
「杉錦」の特徴といえば、ずばり飲みあきしない日本酒らしい日本酒。
香りは穏やかでキレも良い「杉錦」は、鍋物や和食に良く合いますし、酒だけでもじっくり楽しめるノーメイクな日本酒です。
