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作 日本酒

飲食店様にオススメのお酒

クラフトジン OKA GIN 三

お酒は20歳になってから

【味醂】純米 本みりん 飛鳥山 500ml【杉井酒造】

お奨め商品

エキス分44%の濃厚な甘味!

昔ながらの方法で造られた、静岡県唯一製造の本味醂です。

【こだわりの原料】
原料には、もち米・焼酎・米麹のみを使用。

もち米は、農薬の少ない特別栽培米を使用。
(大吟醸に使われる山田錦と同程度の価格)

本格焼酎には、杉井酒造で製造した焼酎を使用。
水飴や醸造アルコール不使用、化学調味料無添加です。

【こだわりの製法】
雑菌の発生の防止のために行う火入れを行わず、豊かな香りを維持。
活性炭処理を行わず、自然な香りを維持。

通常の味醂の精米歩合が90%のところ、80%まで磨くことで不要な雑味をなくし上品な甘味を実現。 

醪から味醂を搾る際、槽(ふね)を使用。
(吟醸酒に利用される高級な搾り方)

これによりエキス分44%の濃厚な甘味を実現しました。

【利用方法】
・普段使いの調理味醂として

・お酒としてそのまま

・カクテルの素材に
炭酸水とレモンを足してハイボールに!
コーヒーと牛乳を足してカルーアミルク風に!

【試飲時の感想】
ボリューミーなコクと、まったりと力強い濃厚な甘みを感じます。

製造者(生産地)原材料アルコール度数
杉井酒造(静岡県)もち米、米麹、本格焼酎13~14度
エキス分精米歩合賞味期限
44%80%なし

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

【味醂】純米 本みりん 飛鳥山 500ml
販売価格 1,500円(税込)
在庫状況 ご好評より売り切れました!次回入荷日は未定です!



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