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姿（すがた）純米吟醸 ひとごこち 無濾過生酒 1800ｍｌ【飯沼銘醸・日本酒】
3,630円(税込)
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「ひとごこち」を使用した純米吟醸の生酒！
日本酒「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構えています。
創業は文化8年（1811年）、200年以上も歴史のある蔵元です。
以前は越後杜氏の元、酒造りを行っていましたが、杜氏が引退された後は社長が製造責任者となり、地元の蔵人3人で約500石ほど醸しています。
酒造りでの原料処理（洗米・浸漬）、麹造りには特にこだわっており、限定給水・全量箱麹で行っています。
「姿」との出会いは、栃木県酒造組合が主催する利き酒会で試飲し、他の蔵元のお酒も美味しかったのですが、この「姿」は、ずば抜けて美味しかったので取り引きをお願いしました。
この「姿 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生酒」は、ひとごこちという酒米を使用した純米吟醸の生酒です。
「ひとごこち」とは、白妙錦と信交444号の交配から誕生した品種で、長野県農事試験場で育てられました。
心白が大粒でタンパク質の含有量が多いのが特徴で、ハイグレードな酒造りに最適です。
【試飲時の感想】
みずみずしくもまったりとした口あたり。
程よくメロン・バナナの様な香りを感じます。
キレイでエレガントな甘み・旨みが特徴です。
アルコール度：15.5度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 飯沼銘醸（栃木県栃木市） | -2 | 1.5 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| ひとごこち | 55% | − |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
姿（すがた）純米吟醸 ひとごこち 無濾過生酒 1800ｍｌ
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