バナナを思わせる重厚な甘みを主体に、メロンやライチの華やかさ、さらにカスタードのようなクリーミーさも感じられる複雑な印象。
萩乃露 肉食系純米酒 ライオン 山田錦 直汲み生酒 720ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】
1,980円(税込)
19
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食前酒・食中酒にも最適な辛口のお酒！
萩乃露を醸す福井弥平商店は、江戸時代中期、寛延年間に滋賀県高島市で創業。
琵琶湖のほとりで酒造りを行い、年間石数約６００石ほど製造する小さな酒蔵です。
使用する酒米は山田錦・滋賀渡船六号・山田穂・吟吹雪・日本晴・こしひかり・夢みらいなど多種。
特に山田錦は、地元高島市産の契約栽培のものを使用しています。
「萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ」
そんなお酒を醸す事を心がけています。
全国的に流通量はまだ少ないですが、酒質には定評がある銘柄です。
この「萩乃露 肉食系純米酒 ライオン 山田錦 直汲み生酒 」は、食前酒・食中酒にも最適な辛口のお酒です。
バナナを思わせる重厚な甘みを主体に、メロンやライチの華やかさ、さらにカスタードのようなクリーミーさも感じられる複雑な印象。
直汲みならではの力強いガス感とともに、一瞬感じる甘みの後からしっかりとした酸が広がり、一気にスーパードライへと切れ込んでいきます。
ガスの躍動感、ハイアルコールのパンチ力、そして重層的な旨みが一体となった1本です。
【試飲時の感想】
薄っすらバナナや梨のような香り、一番感じたのはミネラリー感です。
含み香はカスタードの様な香り。
しっかりとした酸もあり、フルボディの辛口酒です。
アルコール度数：17.9度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 福井弥平商店（滋賀県高島市） | +14 | 1.3 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 山田錦（滋賀県産） | 60% | 9号 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
萩乃露 肉食系純米酒 ライオン 山田錦 直汲み生酒 720ｍｌ
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3,490円(税込)バナナを思わせる重厚な甘みを主体に、メロンやライチの華やかさ、さらにカスタードのようなクリーミーさも感じられる複雑な印象。
