注目の酒米・北海道産の「吟風」を使用した生酒！酵母には向日葵（ひまわり）の花酵母を使用！来福らしく華やかでジューシーな味わい！北海道産の「吟風」の旨みがたっぷり詰まったオススメのお酒です！
来福 純米吟醸 北海道産「吟風」生酒 1800ｍｌ【来福酒造・日本酒】
3,245円(税込)
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来福 純米吟醸 北海道産「吟風」生酒 1800ｍｌ【来福酒造・日本酒】
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注目の酒米・北海道産の「吟風」を使用した生酒！
茨城県筑西市にある来福酒造はとても小さな蔵元ですが、花酵母を使用した酒造りに挑戦したり、愛山・山田穂・八反・雄町など様々な酒造好適米を使った香り豊かな日本酒を醸します。
銘柄の「来福」は、品質での真向勝負を経営理念に飲んでいただいたお客様に福が来ることを願って名付けられました。
酒造好適米は信頼できる農家と契約栽培、酵母のほとんどを自社培養するなど原料には一切妥協しません。
純米吟醸クラスは精米歩合50％で純米大吟醸規格の造りとなっています。
来福酒造は様々な花酵母を使用して酒造りを行っており、花酵母のパイオニアと言っても過言ではありません。
この「来福 純米吟醸 北海道産・吟風 生酒」は、今話題の酒米である北海道産の「吟風」を使った来福酒造の新商品です。
近年の西日本の高温障害などで良質な酒米が不足しており、各蔵元で酒米の確保が難しくなっています。
来福酒造は北海道の「吟風」という米に注目し酒造りを行いました。
吟風は「八反錦」系の酒米で心白の発現率が高く、芳醇なお酒に仕上がるそうです。
「来福 純米吟醸 北海道産・吟風 生酒」は、50％まで精白した吟風と向日葵（ひまわり）の花酵母を使用。
吟風米本来の香りと柔らかいコク、フレッシュな酸味と旨みのバランスが良い、ジューシーな純米吟醸酒に仕上がりました。
来福の中では後味もスッキリとしていてキレも良し。
北海道産の「吟風」の旨みがたっぷり詰まったオススメのお酒です。
来福 純米吟醸 北海道産・吟風 生酒 720ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 来福酒造（茨城県筑西市） | +3 | 1.5 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 北海道産 吟風 | 50% | 花酵母（向日葵） |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
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