口に含むと、厚みのある旨味とともに、チリチリとしたガス感が広がります。骨太で力強い辛口ですが、旨味・甘み・ガス感がうまく纏まっています。
萩乃露 肉食系純米酒 ワニ 直汲み生酒 1800ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】
3,490円(税込)
34
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萩乃露 肉食系純米酒 ワニ 直汲み生酒 1800ｍｌ【福井弥平商店・日本酒】
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ただ辛いだけではないバランスの良さ！
萩乃露を醸す福井弥平商店は、江戸時代中期、寛延年間に滋賀県高島市で創業。
琵琶湖のほとりで酒造りを行い、年間石数約６００石ほど製造する小さな酒蔵です。
使用する酒米は山田錦・滋賀渡船六号・山田穂・吟吹雪・日本晴・こしひかり・夢みらいなど多種。
特に山田錦は、地元高島市産の契約栽培のものを使用しています。
「萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ」
そんなお酒を醸す事を心がけています。
全国的に流通量はまだ少ないですが、酒質には定評がある銘柄です。
この「萩乃露 肉食系純米酒 ワニ 直汲み生酒」は、食前酒・食中酒にも最適な辛口のお酒です。
【試飲時の感想】
口あたりは、舌を刺激する程よいガス感。
ほんのりメロンの香り、柑橘系の酸を感じます。
全体のバランスが良い豊潤辛口のお酒です。
合わせたいのは、もちろん肉料理!
スペアリブや、クレソンと粗塩を添えたステーキ、濃厚な鶏白湯スープなど、脂や旨味をしっかり楽しめる料理がおすすめです。
アルコール度数：17.9度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 福井弥平商店（滋賀県高島市） | +14 | 1.4 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 山田穂(掛)・山田錦(麹) | 60% | 9号 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
萩乃露 肉食系純米酒 ワニ 直汲み生酒 1800ｍｌ
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