岩の井 純米 みどり 海亀 1800ml【岩瀬酒造・日本酒】
2,640円(税込)
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食中酒に最適な純米酒!
千葉県夷隅郡御宿町に蔵を構える岩瀬酒造の創業は、享保8年(1723年)です。
現在代表の岩瀬能和氏は、11代目になります。
蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13〜15」と日本国内でも硬度が高い水です。
硬度の高い水を使用し「山廃」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。
原料米の殆どは千葉県産を使用。
米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の3分の2以上を「山廃仕込み」で醸しています。
この「岩の井 純米 みどり 海亀」は、スッキリ・切れの良い辛口の純米酒。
魚介類・ハンバーグ・豚の角煮などとの相性も抜群。
食中酒に最適な1本です。
アルコール度数:15度
| 製造者(生産地) | 日本酒度 | 酸度 |
| 岩瀬酒造(千葉県夷隅郡) | ー | ー |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 国産米 | 70% | ー |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

岩の井 純米 みどり 海亀 1800ml
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