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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「破天荒」超辛口 1800ml【西條鶴醸造・日本酒】

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「破天荒」超辛口 1800ml【西條鶴醸造・日本酒】
西條鶴(さいじょうつる)「破天荒」超辛口

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中生新千本(なかてしんせんぼん)を使用し醸された季節限定酒!

西條鶴(さいじょうつる)を醸す西條鶴醸造は、伊野本市松氏が明治37年(1904年)に創業。

酒名の西條鶴は、地名の「西條」と、めでたい「鶴」をあわせ「西條鶴」と命名されました。
創業当時より使用している酒蔵、母屋は平成28年に国の登録有形文化財に指定されています。

最盛期は3000 石以上の生産量で問屋流通の日本酒を製造していましたが、伊野本真彦専務が無濾過シリーズを限定流通で出荷しました。
そのため現在の生産量は700 石ですが、酒質は格段に向上し酒通の間でも高評価を得ています。

この「西條鶴(さいじょうつる)「破天荒」超辛口」は、中生新千本(なかてしんせんぼん)というお米と、広島県が開発した9号系の酵母KA1-21neoを使用し醸された季節限定酒です。

中生新千本(なかてしんせんぼん)という米は、「農林22号」「隼」の交配で開発された品種です。

若々しい和梨や白玉のようなクリーミーな香りに、イチゴのようなキュートな酸味を香りから感じとることができます。

厚みのある口当たりに、舌先に乗ってくる旨味が心地よく、酸味とともにスッと消えてゆくキレの良さが「辛口酒だね」と感じさせてくれます。

肴では脂っこい料理との相性が良いです。
焼きほっけ、焼き鳥(タレ)、鰻の蒲焼など。
塩気のあるもの、イカの塩辛、アンチョビのパスタなど、料理がススムお酒です。

【試飲時の感想】
西條鶴の中では口あたりはライトでみずみずしさを感じます。
心地よい酸を帯びた旨みが染み渡る、食中酒に最適な辛口のお酒です。

アルコール度数:16度

西條鶴「紅一点」「真骨頂」「破天荒」シリーズのラベルの中心にある鶴のデザインは、鹿児島県出身の墨絵アーティスト「西元祐貴」氏の作品を使用しました。

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸 「破天荒」超辛口 720mlもございます!

製造者(生産地)日本酒度酸度
西條鶴醸造(広島県東広島市)+102.2
原料米精米歩合使用酵母
中生新千本55%KA1-21neo

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

西條鶴(さいじょうつる)「破天荒」超辛口

西條鶴(さいじょうつる)純米吟醸「破天荒」超辛口 1800ml
販売価格 3,300円(税込)
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