芋焼酎 KoZoNo 2ndボトル(ブラック)和甕貯蔵 25度 1500ml【太久保酒造】
3,300円(税込)
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シルクスイートの焼き芋由来の濃厚かつ繊細な甘み!
太久保酒造は鹿児島県志布志市に明治43年、久保醸造という屋号で創業しました。
原料の芋と甕壷仕込みに特にこだわりを持ち、「太久保」「華奴」「杜の妖精」「甘宝」「太」などの銘柄で知られている蔵元です。
この「芋焼酎 KoZoNo 2ndボトル 和甕貯蔵 25度」は、河内源一郎商店の麹菌(黄麹)と、芋には関連企業グループである太南農場のシルクスイートを使用しました。
麹米には南栄商会の、伊佐米ヒノヒカリを使っています。
青果用としても美味しい「シルクスイート」を、掘り起こしてから糖度が増すまで2か月間貯蔵し、更にこれを焼き芋にして仕込みました。
鹿児島県工業技術センターの特許酵母「香り酵母」を使用し、低温発酵の後に常圧蒸留。
蒸留後は濾過を最小限にして、旨みを最大限に残しました。
和甕貯蔵(ブラック)は、甕由来のテイストを感じる甘みに加えて、シルクスイートの焼き芋由来の濃厚かつ繊細な甘みを感じます。
ボトルデザインも最高にキレイです!
まずはストレート・ロックでお試しください♪
| 製造者(生産地) | 原料 | アルコール度数 |
| 太久保酒造(鹿児島県志布志市) | 芋・米麹 | 25度 |
| 使用麹 | 蒸留方法 | 貯蔵年数 |
| 黄麹 | 常圧蒸留 | 1年以上 |

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