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店長コーナー

【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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香露（こうろ）（日本酒/熊本県酒造研究所）

香露（こうろ）（日本酒/熊本県酒造研究所）


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香露（こうろ）

(株)熊本県酒造研究所・熊本県熊本市中央区島崎1丁目7-20

【代表者】山下泰雄 【創業】1918年（大正7年）

香露を造る熊本県酒造研究所は、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた研究所です。

熊本県酒造研究所は、「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理する研究機関。
酵母の研究・管理・維持、お酒の販売などを行い、他の酒造会社の業務とは多少異なります。

近年では、新しい味わいのお酒を探るため、試験醸造などに力を注いでいます。