原料米に夢ささら、酵母にはM-310＋明利小川酵母を使用。香り、旨味、キレのバランスが美しく調和した、まろやかで上品な辛口酒です。
大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 720ｍｌ【菊の里酒造・日本酒】
1,890円(税込)
18
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大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 720ｍｌ【菊の里酒造・日本酒】
1,890円(税込)
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香り、旨味、キレのバランスが美しく調和！
大那（だいな）を醸す菊の里酒造の創業は1866年。
戦後の高度経済成長期には桶売を中心に2000石まで製造をしていま したが、2000年前半には、大手蔵との契約が切れたことにより、100石まで製造石数が減り、廃業の危機を迎え ます。
その後、現在8代目の蔵元「阿久津信」氏が蔵に戻り、起死回生の新ブランド「大那」をリリース。
紆余曲折を 経て、現在の製造石数は700石。
コツコツと設備投資を続け、「きれいで上品」そして「安定した酒質」 に定評のある蔵元へと成長しました。
この「大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸」は、原料米に夢ささら、酵母にはM-310＋明利小川酵母を使用。
辛口酒とは思えないほど、黄桃や蜜入りリンゴを思わせるふくよかな香り。
ビロードのようになめらかな口当たりから、やわらかく丸みのある旨味が広がります。
生酒で感じられたシャープな酸のキレとは対照的に、こちらは引っ掛かりのない滑らかな流れで、すっと心地よく余韻を引いていきます。
香り、旨味、キレのバランスが美しく調和した、まろやかで上品な辛口酒です。
アルコール度数：16度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 菊の里酒造（栃木県大田原市） | +8 | 1.6 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 夢ささら | 58% | M-310＋明利小川酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 720ｍｌ
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